您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在家里怎样制作辣椒酱呢?
辣椒酱,辣椒,蒜蓉在家里怎样制作辣椒酱呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
自制蒜蓉辣椒酱的做法
准备新鲜食材
将大蒜、辣椒剁碎。有搅拌机更好!
不粘锅下油,放入八角香叶和香菜炸至变色后捞出。(油尽量多一些)然后放入蒜蓉转小火炸至金黄。
放入辣椒碎翻炒。加白糖,盐,酱油继续翻炒。可按个人口味调整咸甜度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
熬好的辣椒酱
步骤2
放了好多花生
步骤3
红辣椒切成碎沫,也可以料理机打。
步骤4
蒜,姜切成小碎沫。
步骤5
花生我就大概压了一下。喜欢吃到整粒的花生,
步骤6
辣椒先炒干水分,加油翻炒,加蒜姜再加加花生继续翻炒,
步骤7
熬好的辣椒酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒酱是比较常见的一种配料,在吃面条的时候可以搭配上辣椒酱肯定十分开胃。对于那些喜欢吃辣的人来说,在家里面肯定会备上好几瓶辣椒酱,但绝大多数人都选择自己去超市购买。不过,去超市买的辣椒酱未必正宗味比较好吃,而且还有可能会有很多的添加剂,所以不建议大家去外面购买辣椒酱。想吃辣椒酱不如自己在家里面做,自己在家做辣椒酱方法也很简单,只需要记住六个诀窍就可以了。想吃辣椒酱不用买,自己在家就能做,简单6个诀窍就能做出辣椒酱。下面就来给大家介绍一下到底有哪六个诀窍。
第一个诀窍,注意辣椒和食盐的比例。在家里面做辣椒酱的时候应该要注意一下,必须要控制好辣椒和食盐的比例才可以,食盐一定不能够放得太多了,不然就会让做出来的辣椒酱特别咸,要是盐放得太少了也不行,就会让辣椒酱做得很失败,一般情况下来说,辣椒和食盐按照10:1的比例会比较合适一些。
第二个诀窍,注意加入白酒和白糖。在做辣椒酱的时候,很多人只知道加入食盐进去,其实想要做出美味的辣椒酱,只加入食盐肯定是远远不够的,还应该要加入白酒和白糖,加入这两种东西以后可以起到一个杀菌的效果,会让辣椒酱的口感更加好一些。
第三个诀窍,注意沥干水分。在家里面做辣椒酱的时候,一般需要使用到的是辣椒、大蒜和生姜,不管是哪一种材料,都应该要注意,清洗干净了以后必须要沥干水分才可以,在做辣椒酱的过程当中是一定不能够沾水的,而且也不能够让材料沾到食用油,不然的话就有可能会导致辣椒酱特别容易发霉。
第四个诀窍,注意容器的选择,在做辣椒酱的时候,一般辣椒酱做好了,需要装在容器里面密封保存起来,可以让辣椒酱的保存时间更长,也会让辣椒酱更有风味,在保存辣椒酱的时候,一定要注意到容器的选择,不能够用玻璃瓶子,最好用坛子。
第五个诀窍,注意腌制辣椒的时间。自己在家里面做辣椒酱的时候,一定要注意腌制辣椒酱的时间,大概需要等待一个月以后才能够食用。
第六个诀窍,注意取用辣椒酱的方法。辣椒酱做好了以后,如果想要让辣椒酱保存时间更长的话,必须要注意取用的方法,应当要用无水无油的勺子来取用辣椒酱。
上一篇:你们还记得自己第一个网名吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |