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鸡蛋怎么煮不容易破皮，更容易剥皮？
鸡蛋,凉水,冷水鸡蛋怎么煮不容易破皮，更容易剥皮？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3.然后开火煮鸡蛋，水开后马上关火焖6-8分钟左右，注意，是焖，不是煮。我知道很多人都会选择水开后一直煮鸡蛋，但是长时间煮出来的蛋白较老而且蛋黄非常干，很噎人，这样焖出来的鸡蛋蛋白是嫩的口感，蛋黄也是全部凝固了，而且一点也不噎人
4.鸡蛋焖好后放入凉水中，浸泡5分钟左右，蛋壳变凉后然后开始剥壳，放凉后的鸡蛋壳特别好剥
总结：
煮鸡蛋时，选择没破壳的鸡蛋凉水轻放下锅煮，这样煮出来的鸡蛋不破壳。水开后关火用开水焖8-9分钟，焖出来的鸡蛋口感是嫩嫩的，蛋黄也凝固了而且一点不噎人。如果喜欢吃沁糖蛋就减少1-2分钟焖的时间。最后把焖好的鸡蛋放入凉水中浸泡，蛋壳放凉后就特别好剥壳了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
放鸡蛋，放冷水没过鸡蛋，中火煮开，闷4分钟糖心鸡蛋，15分钟全熟鸡蛋，闷完后捞出下冷水泡三分钟就好剥皮了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水下锅煮，蒸熟更好。熟了之后趁热泡凉水一分钟。肯定容易剥皮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加热熟了，放凉水一会就很容易剥皮啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮鸡蛋要凉水下锅，水刚刚淹没鸡蛋即可，再水里加两勺盐，等水开了把火调到小火在煮八分钟左右就熟了，鸡蛋出锅放凉水里浸泡五分钟就好了，方便剥壳，而且从来没有破过！两点是要注意的，凉水下锅和水开后把火调小点，还有适当加点盐更有利于煮出来的鸡蛋剥壳后的外形漂亮，而且口感也更好，这是经验之谈，大家可以自己试试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，你好。
煮鸡蛋怎么样比较好剥壳？
那我们应该也行到另外一个问题。
就是。怎么样煮鸡蛋，鸡蛋不会破。
大家知道。煮鸡蛋，破了的鸡蛋不好吃。
因为进水了嘛！
妈妈教我一个煮鸡蛋的好办法。
希望可以帮到你。
就是我们煮鸡蛋的时候。
先把水。加热一下。温水就行了。
不烫手。
然后再把鸡蛋放下去煮。
这样子煮十个，十个鸡蛋不会烂。
完整无缺。
好了，这就是我个人经验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋一般用凉水煮不宜破皮。
剥皮有个好方法，百试不爽。煮熟的鸡蛋拿出来放在一个器物，来回转圈碰撞，让它的皮碰的松散后再剥，一下皮就剥离了。不需要凉水冲泡或浸泡，听专家说这样会有细菌侵入。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水下锅，水开后小火煮5分钟。捞出浸凉水。鸡蛋在桌子上滚压破皮，一剥就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮好了放在冷水冰一下就可以
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