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绿豆和什么一起煮好喝又解暑？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
③有助于清热解暑，根据研究表明，绿豆是性凉的物质，而这种物质，又通常对身体里面的火热，有着很好的清热作用
绿豆南瓜汤的家常做法
▼：准备用料
绿豆，南瓜
▼：准备工作
先把绿豆清洗干净，在把绿豆放到水里泡上30分钟左右，然后把南瓜去皮，在把南瓜一分为二，再把南瓜里面的瓤给去掉，最后把南瓜给切成小块，清洗干净就行了
▼：开始工作
把锅里加入适量的冷水，在把泡好的绿豆放到锅里，点火烧开水，等锅里的绿豆煮到破皮后，就把切好的南瓜放入锅里，在煮到南瓜漂起来的时候，就可以关火开吃了
绿豆南瓜汤的注意事项
①做绿豆汤的时候，建议先把绿豆放到水里泡上一会，这样的好处就是，可以把绿豆完全的泡发开来，然后在煮绿豆的时候，绿豆就不会那么容易坏了，而且煮好的绿豆，在口感上也要好吃的多
②喝绿豆南瓜汤的时候，就不要在加糖了，因为南瓜的甜味，己经融合到绿豆汤里面了，要是在加糖的话，就会有点过甜了，反而有点不好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿豆在我们老家也称为“暑豆”，具有；清热、利尿，防暑，解暑之功效。特别适合当下炎热的夏天食用，那么说到“绿豆和什么一起煮好喝又解暑”？答案；当然非冬瓜莫属！
说起冬瓜相信大伙都不陌生，是较为常见的大众蔬菜啦， 冬瓜性寒味甘，常吃可以清热解毒，生津，僻暑，除烦，在夏日服食尤为适宜。若把绿豆和冬瓜搭配做汤，是夏季防暑佳品，简直可以说是“绝配”！
下面开始分享这道（绿豆冬瓜汤）的烹饪方法，做法极其简单，只要一个高压锅在家就能轻松搞定！
所需材料；绿豆/500克，冬瓜/500克，生姜/3片，红糖/适量。
（1）把绿豆清洗干净，挑去杂质，冬瓜洗净去皮切大小均匀的块状，（冬瓜皮别丢掉）
（2）把洗净的绿豆和冬瓜及冬瓜皮一同放入高压锅，加入两倍的清水，盖好锅盖开大火，等高压锅上汽转为中火压20/分钟即可关火，（稍等几分钟过后，锅中汽体散完再揭盖子）加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。
———美食小贴士———
①放入冬瓜皮一起煮解暑功效更佳，所以冬瓜皮别丢掉。
②加入生姜片能起到中和绿豆和冬瓜的寒性，还有夏季更适合吃生姜。
③红糖的加入可根据个人口味需求，喜欢甜食可适当多加一点，不过个人建议；不要太过于甜食，应适量就好，因为吃过于甜食容易引起肥胖！
④煮绿豆冬瓜汤，还可以加入一两叶莲叶一同煮，解暑防暑效果更佳！
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潮百味【完】
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天很多人喜欢熬点绿豆汤，利用绿豆解毒清心的作用来清热解暑。如何熬制绿豆汤才能发
挥其疗效，关键就在于熬制的时间长短。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，并具有利尿下气的功效。因此，食物或药物中毒后
喝绿豆汤，能起到排除体内毒素的作用，喝绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也
有一定的疗效。专家介绍，用于消暑或者用于解毒，因其目的不同，绿豆汤的熬制方法和服用方
法有所区别。
消暑：绿豆的清热之力在皮，而解毒之功却在内。因此，只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，
用大火煮沸，10 分钟左右即可，不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也
没有必要把豆子一起吃进去，喝汤就可以达到很好的消暑功效。绿豆与其它食品一起烹调，疗效
更好。如防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100 克、金银花30 克，水煎服用。
解毒：如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色深浑浊，消暑效果较差，但
清热解毒作用较强。
专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是一名中医师，很高兴为您解答这个问题。
炎热的夏季来一晚冰冰凉的绿豆汤口感别提有多好，绿豆具有清热解毒、消暑、利水的作用，尤其现在这个季节，常喝绿豆汤对身体有很多好处。
如果只喝绿豆汤单一的话，其实可以搭配很多食材一起食用，不仅好喝美味还有解暑，达到食疗的功效。
1、绿豆南瓜汤，有清署、利尿、解毒的功效。
制作方法：洗净绿豆，加入食盐3g搅拌静置3分钟，南瓜洗净削皮，抠掉瓜瓤，冲洗干净，切成2厘米块状，锅内放水，煮沸下绿豆，这时加入少许凉水待沸腾后，放入南瓜块，煮开后绿豆开花。加入少许盐调味就可以了。
2、海带绿豆粥，有清热解毒，降火气的功效。
制作方法：绿豆洗净泡水2小时，锅中放水加入绿豆、海带丝搅拌。沸腾时改为小火熬煮40分钟，加入盐、胡椒粉、或者自己喜欢的蔬菜末，就可以直接吃啦。
3、绿豆百合汤，有清热解毒，清心润肺，安神的功效。
制作方法：把绿豆，百合放进水里泡5分钟，洗干净备用。锅里加水煮开，将绿豆倒进锅内，等绿豆煮至7成熟时加入百合、枸杞，熬制半小时就可以了。喜欢甜的，可以在水开后放几粒冰糖。
4、绿豆银花汤，有清热解暑功效。
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