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大家来谈谈自己最喜欢的一种家乡菜，也算文化传播吧？
合阳,豆腐,辣子大家来谈谈自己最喜欢的一种家乡菜，也算文化传播吧？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
大家来谈谈自己最喜欢的一种家乡菜，也算文化传播吧？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
家住南昌。早餐瓦罐汤加伴粉，即方便还失营养，瓦罐汤据说有几十个品种，有墨鱼的、有桂圆的、木耳的和蛋类的等等。
……
菜品最喜欢，最容易想到就是篱蒿炒腊肉，鄱阳湖的草，南昌人的宝。春季万物复苏，篱蒿生长的时后，南昌人都会用冬季晒好的腊肉、篱蒿炒上一盘，放一些小米椒。绿色蓠蒿间杂着小米椒的红颜，加上腊肉，简单美味。真是幸福……
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，之前我在尚可网上也介绍过我们那边的家乡菜，今天我再介绍一种之前没有说过的，我特别喜欢的家乡菜，那就是山药鱼。
首先多准备一些土豆，把它们蒸熟，蒸熟后放置一段时间，等土豆不烫手的时候就可以了。给蒸好的土豆去皮，并且捣成土豆泥。
将土豆泥放凉，加入莜面和成软硬适中的面团，和好后将其切成若干小块，把它们都搓成鱼状，放入笼中蒸15分钟。
山药鱼必须要配汤才能吃，猪肉汤和羊肉汤都可以，我个人比较喜欢猪肉汤，猪肉汤的做法也非常的简单，将五花肉切成细丝，加入盐花椒大料以及生抽老抽，搅拌均匀，和山药鱼一起放入锅中蒸，蒸好后加入开水即可。
喜欢吃鸡蛋的朋友可以蒸一个鸡蛋羹，吃的时候直接加在汤里就行。
山药鱼蒸熟后，用筷子夹成小块，蘸着准备好的肉汤，特别的美味，再往汤里放点当地的油泼辣子，保准你吃上一笼都不够。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家乡是柳州，不用说都知道是螺蛳粉啦~没有一个人能够逃过螺蛳粉的美味的~吃了就上瘾！恨不得一日三餐都吃！外出回来的第一件事也是先吃螺蛳粉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃家乡的尖椒干豆腐，用我们当地的干豆腐炖上它一小盆儿，炖的嫩一点儿，先喝一杯小烧，然后在吃一碗大米饭，挺不错的
回答于 2019-09-11 08:43:50
潮汕肠粉 石磨的皮 鸡蛋 瘦肉 虾肉 搭配特制的酱汁 再淋点辣椒酱 味道一个赞 每次都要吃两份
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢尚可网的邀请，我的家乡在安徽芜湖，是一个典型的江南水乡。
谈起家乡菜的话芜湖有很多，但是我最喜欢的是：椒盐米鸡。它的最大特点是巧用刀工，把整只鸡的骨头取出，将糯米制作的八宝馅料灌入鸡肚内，上锅蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合在一起，再将蛋液滚匀面包屑炸熟，最后改刀按鸡的形状摆盘即可。
这道菜作为徽菜的代表，必然将芜湖美食特色展示给全国各地的朋友。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨炖豆角
无论怎么吃都吃不够，里面在放一点土豆和饼子，豆角用龙须豆这种肉多豆少的，就很好吃。
东北的炖菜真的是太好吃了，怎么吃都吃不够
回答于 2019-09-11 08:43:50
岳阳米粉，带特色码子的，去了岳阳一定要吃正宗岳阳米粉，当你嗦完一碗米粉，对岳阳就会有全新的认识的。
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