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如何制作出完美的芙蓉蛋，还有就是需要加入枸杞吗？

香菇,切成,冬笋如何制作出完美的芙蓉蛋，还有就是需要加入枸杞吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何制作出完美的芙蓉蛋，还有就是需要加入枸杞吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

芙蓉蛋 用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，成为筵席名菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。

主料

鸡蛋 (200克)

香菇 (4朵)

笋丝 (80克)

调料

葱丝 (30克)

植物油 (40克)

盐 (3克)

味精 (2克)

胡椒粉 (2克)

香油 (5克)

1、香菇、冬笋、葱洗净。

2、把葱切成细丝。

3、冬笋切成细丝，放到热水中淖一下。

盛入容器中。

4、香菇过热水淖一下。

切成细丝。

5、把香菇丝、冬笋丝、葱丝放到一起。

6、鸡蛋3个。

把鸡蛋磕到碗里，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀。

7、不粘锅内放油搪锅后将油倒入出来，端离火位，将拌匀的鸡蛋液倒入锅内，放回炉上。

8、用中火边煎边加油，煎至金黄色。

9、翻转再煎另一面，煎至两面金黄色即熟。

盛入盘中，即可享用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加红萝卜丁颜色好。胡萝卜丁颜色发浅