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茭白有什么营养？

茭白,肉片,碳水化合物茭白有什么营养？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

茭白有什么营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.补充营养，维持人体机能：茭白富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等。这些能够健壮集体，增强人体的免疫力和抵抗力。

2.补充营养，维持人体机能：茭白富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等。这些能够健壮集体，增强人体的免疫力和抵抗力。

3.茭白还有解酒的效果，特别是针对酒醉不醒、宿醉有较好的效果。茭白热量低，还是较好的减肥蔬菜。

4.利尿止渴：茭白能够利尿，对小便不畅有较好的疗效，同时还能有效祛除四肢浮肿。

5.富含膳食纤维，通便：茭白含有大量膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，有利于排便和清除宿便。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茭白营养丰富，最让人惊叹的是茭白不仅含糖类，有机氮，脂肪，蛋白质等成分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中人体所必需的氨基酸有苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等。

新鲜的茭白的有机氮素是以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，且这样的氨基酸容易为人体所吸收。当然茭白也有一定的缺陷，比如茭白含有较多的草酸，这样的话茭白的钙质不易被人体所吸收。

我们村里种茭白的有很多家，但他们几乎不自己食用。因为都不懂得怎么炒好吃。他们大多直接用茭白炒豆腐，这样吃起来没啥味道。

其实茭白如果搭配得好，是很好吃的一道菜，例如可以做油焖茭白、茭白烧肉、干煸茭白、茭白炖猪蹄，味道都不错。小伙伴们可以多去尝试一下。

干煸茭白：鲜嫩茭白300克切成长条，把炒锅放油加热，放入茭白炸至微黄，加入盐、酱油，再放芽菜20克， 到入少许黄酒、麻油。此菜有清热解毒功效，经常食用，有利尿作用。

茭白炖猪蹄：取猪蹄洗净切开，鲜茭白切成小块；将猪蹄炖熟加入茭白100克，通草10克，再放盐，用文火烧5分钟。此菜对产妇缺乳有显著效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是爱生活爱美食爱做饭的小于。 茭白是一种常见的蔬菜。茭白营养价值丰富，味道鲜美，含有大量人体所需的营养元素。

茭白在我们老家也叫做茭瓜，是生长在水里的一种蔬菜，叶子长长的，但只能吃它的根茎部，嫩嫩的，茭白营养丰富，口感纯粹，我特别爱吃。做法很简单。茭白可以炒鸡蛋，炒肉片也可以素炒味道都非常鲜美。

今天我给大家分享下茭白炒肉片的家常做法。先把茭白根部老的一段切掉，特别是绿色的部位，只能留下嫩白色的茭白才好吃。把茭白洗干净，按个人喜好切成片或丝。肉也切片或丝。锅里烧油，油热后倒入肉片爆炒，倒入适量生抽，翻炒后先出锅备用。再起锅，油热够倒入茭白片翻炒，炒至断生，再倒入炒好的肉片一起混炒，放入适量鸡精和盐，搅拌均匀就可以出锅了。这样炒出的茭白炒肉又香又嫩，爽口下饭。也可以清炒，清炒出的茭白香甜可口。喜欢的朋友可以在家试一试哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是爱生活爱美食爱做饭的小于。 茭白是一种常见的蔬菜。茭白营养价值丰富，味道鲜美，含有大量人体所需的营养元素。


茭白在我们老家也叫做茭瓜，是生长在水里的一种蔬菜，叶子长长的，但只能吃它的根茎部，嫩嫩的，茭白营养丰富，口感纯粹，我特别爱吃。做法很简单。茭白可以炒鸡蛋，炒肉片也可以素炒味道都非常鲜美。
今天我给大家分享下茭白炒肉片的家常做法。先把茭白根部老的一段切掉，特别是绿色的部位，只能留下嫩白色的茭白才好吃。把茭白洗干净，按个人喜好切成片或丝。肉也切片或丝。锅里烧油，油热后倒入肉片爆炒，倒入适量生抽，翻炒后先出锅备用。再起锅，油热够倒入茭白片翻炒，炒至断生，再倒入炒好的肉片一起混炒，放入适量鸡精和盐，搅拌均匀就可以出锅了。这样炒出的茭白炒肉又香又嫩，爽口下饭。也可以清炒，清炒出的茭白香甜可口。喜欢的朋友可以在家试一试哦！




回答于 2019-09-11 08:43:50

茭白具有解热毒，除烦渴，利二便的功效。对于消渴症，烦渴，二便不通，黄疸，痢疾，热淋，乳汁不下，疮疡等病变都有明显的治疗作用。茭白甘寒能够利尿祛水，对于四肢水肿，小便不利以及夏季暑热出现的烦渴症状，都可以通过茭白进行调理。茭白还具有解酒毒的功效。茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，有强壮机体的作用。另外，对于黄疸型肝炎有明显的退黄、保肝作用。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。

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