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豆腐怎么做好吃？（我不喜欢吃肉，香菜，茄子，芹菜，姜，木耳，蘑菇，海带等）？
豆腐,切成,小葱豆腐怎么做好吃？（我不喜欢吃肉，香菜，茄子，芹菜，姜，木耳，蘑菇，海带等）？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
【豆腐的文艺】
“吃豆腐”的涵义已经超出了吃豆腐本身，民间指人们交往时互相打趣调侃，跟年长的人调侃就叫“吃老豆腐”，跟年纪轻的人调侃叫“吃嫩豆腐”，可见吃豆腐在日常生活中的普及程度。
传统豆腐分南北豆腐，现在市场上比较多的出现千页豆腐（口感爽脆），日本豆腐（口感嫩滑），魔芋豆腐（口感弹Q）等。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐相传是汉代刘彻发明的，因其营养丰富，富含植物蛋白，故号称植物肉，是中国的传统食品，味美而养生。有句口诀“五谷宜为养，无豆则不良”，讲的就是这个意思。
豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等豆类制作。黑豆补铁，是贫血患者补铁神器。豆腐养颜，也是女性养颜的最佳食物。尤其吃素的人群，一定要多吃豆腐，否则会造成营养不良。
豆腐的做法很多种，根据每个人的口味不同，可以选择凉拌皮蛋豆腐，红烧豆腐，铁板豆腐，木耳炖豆腐等等。在此，祝各位喜欢吃豆腐的女性亲们，个个吃成“豆腐西施”哦。
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