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三黄鸡做法是什么？
放入,鸡肉,翻炒三黄鸡做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2鸡肉冷水下锅放入料酒姜片焯水后清洗干净控水备用。
3起锅烧油放入大蒜子，八角，桂皮，老姜爆香然后倒入鸡块大火翻炒出香味后倒入清水盖过鸡肉然后放入胡椒粉，盐，老抽，生抽，蚝油，鸡精，盖上锅盖大火焖煮。
4待汤汁还剩下三分之一时倒入青红椒，再加点点盐，快速翻炒（注意青红椒不能太熟了）待汤汁即将收干时就可出锅了。
三黄鸡这样做非常的鲜嫩，还结合了青椒的清香味非常下酒，下饭，连汤汁都是那么的美味。最后在这里祝大家，家庭幸福，美满，笑口常开，一帆风顺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
三黄鸡肉质爽滑细腻，味道鲜美，三黄鸡的营养也是很丰富的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、磷、锌、铜等多种对人体有益的营养成分，脂肪含量比较少
三黄鸡的家常做法有是有很多种，可以煮、蒸、煲汤等等很多种，但制作几次就可以熟练掌握，做起来不算困难
下面我分享一下我制作三黄鸡的做法，希望对您有所帮助！
【胡萝卜玉米鸡汤】
玉米将玉米须子拔掉，冲洗干净后掰成小段，生姜切片，葱切段，胡萝卜削皮切滚刀块，三黄鸡处理好后切成大小适中的鸡肉块备用
锅中倒水，倒入一些料酒，将鸡肉冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出，用水冲洗干净。
准备一砂锅，放入鸡肉、胡萝卜块、玉米、生姜片、葱段、八角，倒入清水，大火将其烧开后，转小火炖煮一个小时左右，最后放入食盐和一些胡椒粉调味，再煮十多分钟即可出锅
【香菇蒸鸡】
生姜切片，葱切葱花，三黄鸡处理好后切段，切好后放入大碗中，大碗中倒入料酒、酱油、食盐、鸡精、生姜片、葱花，用手抓匀后腌制二十分钟。干香菇放入温水中泡发，将干香菇中的灰尘沙子洗净后，换一遍水继续泡一会备用
将泡好的香菇放入容器中，将腌好的鸡肉铺在香菇上，再倒上香菇水。放入蒸锅中，蒸锅上气后蒸四十分钟左右即可
好吃的香菇蒸鸡就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料：
三黄鸡半只
辅料：油 葱姜蒜 生抽 老抽 香菜 料酒 鸡精 干辣椒
做法：1鸡肉切块洗净，葱姜蒜 辣椒切好备用
2。起锅烧油，油热后放入姜蒜炒香后放入鸡肉翻炒，
3炒至鸡肉变色后加入料酒去腥。然后放入生抽，辣椒翻炒
4放入老抽上色，继续翻炒均匀后加入适量开水焖煮。
5水快干时放入葱和香菜翻炒至收汁即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
三黄鸡用什么做法好吃？
三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体，促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。改善心脑功能，促进儿童智力发育方面，有较好的作用。今天为大家分享三黄鸡用什么做法好吃？
大盘三黄鸡的做法：
食材：三黄鸡，土豆，青椒，红椒，胡萝卜，干辣椒，洋葱，大葱，大蒜，姜，八角，花椒，料酒，生抽，白糖，盐。
1，把新鲜的三黄鸡洗净剁成大块，土豆，胡萝卜，洋葱洗净去皮切成滚刀块，青红椒去耔切段，大葱切段，姜切片，大蒜切片备用。
2，锅中放冷水，水中加少许盐和料酒，将鸡块放入锅中焯水，焯水后捞出控去水分备用。
3，锅烧热,放油，油温5成热时放入干辣椒，大料炒香，放入鸡块炒制变色，再放入葱姜蒜翻炒入味。
4，再把青红椒放入锅里翻炒入味，再放入适量生抽，味极鲜，料酒，白糖，盐，水适量，转中火炖15分钟。
5，把胡萝卜，土豆块放入再炖10分钟左右，再把青红椒块，洋葱块放入锅中炒制，等汤汁收浓时即可装盘食用。
这样做出的大盘三黄鸡，味道香辣可口，香气扑鼻，营养又美味。
我是一亿的奶奶，谢谢大家关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天回老家，婆婆杀了只鸡，不过是家里自己养的那种家鸡，和三黄鸡的做法一样，给大家分享一下做法
1 先把鸡剁好，块不要太大也不要太小，冷水下锅焯水，水烧开把血末捞出，然后用清水洗干净
2 倒入花生油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，然后倒入洗干净的鸡块，大火翻炒，加老抽酱油上色，炒出黄色，加入1瓶啤酒，要没过鸡块，炖40分钟～1小时
3 把汤快熬完加入葱段，青辣椒，盐，白糖提鲜，收汁装盘，香喷喷的三黄鸡就做好了
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