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炎热的夏天，我们一般吃的凉菜有哪些？只说荤菜？
黄瓜,放入,凉菜炎热的夏天，我们一般吃的凉菜有哪些？只说荤菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
炎热的夏天，我们一般吃的凉菜有哪些？只说荤菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是辣椒加生姜蒜头煮煎得发黄的野生鱼啦！这鱼第一餐煮过后，它就会凝成“鱼冻”，下餐就吃冷的啦，如果是夏天，放在冰箱里更好，那晶莹剔透的冻块绝对会把你的口水引出来!不信？那你试试呗！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是小乾，感谢邀请。
夏天荤菜凉菜的话推荐酸辣鸭胗配酸奶，好吃下饭
原料：鸭胗四个
酸辣鸭胗
青红尖椒半斤
焯水料：花椒十粒，
桂皮一块，
香叶两片
腌料：。食用油一汤匙，。
生抽一汤匙，
糖半茶匙，
料酒半汤匙，。。
盐一茶匙，
淀粉一茶匙
五香粉一茶匙，
鸡精半茶匙，
调料：葱姜蒜末，干红
制作方法
1、鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟。
2、鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟。
3、葱姜蒜末，青红辣椒切小段。
4、热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味。
5、下鸭胗煸炒，中火，至水分干，继续煸炒一分钟。
6、加入青红辣椒，大火煸炒，炒至听见青红椒滋滋的声音。
7、关火，放入味精，香油，翻炒均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是小乾，感谢邀请。
夏天荤菜凉菜的话推荐酸辣鸭胗配酸奶，好吃下饭
原料：鸭胗四个
酸辣鸭胗
青红尖椒半斤
焯水料：花椒十粒，
桂皮一块，
香叶两片
腌料：。食用油一汤匙，。
生抽一汤匙，
糖半茶匙，
料酒半汤匙，。。
盐一茶匙，
淀粉一茶匙
五香粉一茶匙，
鸡精半茶匙，
调料：葱姜蒜末，干红
制作方法
1、鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟。
2、鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟。
3、葱姜蒜末，青红辣椒切小段。
4、热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味。
5、下鸭胗煸炒，中火，至水分干，继续煸炒一分钟。
6、加入青红辣椒，大火煸炒，炒至听见青红椒滋滋的声音。
7、关火，放入味精，香油，翻炒均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎炎夏日是最难熬的季节，有于天热的原因，人们的胃口不好，都不太爱吃热的食物。喜欢做些凉拌菜来吃，一道凉爽鲜美，开胃的家常凉菜深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一道家常凉菜“酸辣蕨根粉”，希望你们能喜欢。
1：取蕨根粉一袋，用清水寖泡一会备。。
2：取新鲜的黄瓜200g，用清水洗干净，然后再切成黄瓜丝，放入到一个窝盘中备用。
3：大蒜少许，拍碎剁成蒜蓉。青红椒洗干净后切成小粒。香菜少许切成末，香葱少许切成末备用。
4：耗油5g，鸡粉2g，白糖10g，白醋10g，盐3g.一品鲜酱油5g，辣鲜露5g，老干妈豆豉酱适量，辣椒油适量，放到一个碗里，用筷子搅拌均匀后备用。
5：起火烧水，待水开后放入寖泡好的蕨根粉，烫至其发软，然后出锅放到一个盆，，用清水冲洗过凉备用。
6：把烫好的蕨根粉控干水份，放到黄瓜丝上面，倒入調制好的料酒，然后再撒上蒜蓉，青红椒粒，香菜末，香葱花，淋入少许的香油既可。
酸辣可口，营养开胃的酸辣蕨根粉做好了，真的是色香味俱全，保证你味蕾大开。
这里是乡起炊烟，每天都有几道菜供你选择，喜欢的朋友可以关注我的头条号，也可以互相交流，求关注和转发，谢谢你们的观看，再见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉菜的品种太多了，今天给头条网友分享一个自己经常做的蒜泥麻汁黄瓜。
选两根新鲜的黄瓜，拍几下一劈两半，斜刀切成小块。下图
几瓣蒜用蒜窝子捣成蒜泥。下图
直接把麻汁倒进蒜窝子里，加酱油、醋、盐搅拌至浓稠状。下图
黄瓜盛在盘中，将浓稠的麻汁蒜泥倒在黄瓜上，滴几滴香油。下图
虽然品相不好看，味道还是很赞的。头条网友有时间试试做吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们吃的凉菜是荤菜的非常多: 凉拌鸡丝，泡脚鸡爪，凉拌牛肉，凉拌牛蹄筋，凉拌猪耳朵，凉拌猪鼻子，凉拌海参，凉拌牛舌，凉拌肚丝，凉拌牛脸，凉拌牛肝，凉拌猪头肉，凉拌猪舌，凉拌猪耳，凉拌猪肝，凉拌猪心，凉拌猪蹄，凉拌猪肚等。以上诸料，或切片切丝，配上黄瓜，或嫩白菜心，香菜，蒜泥或芥末，香油醋生抽等调味料，拌匀即可，无论春夏秋冬，都是非常方便制做，而又爽口好吃的凉拌肉菜。
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