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花生长芽了,还能食用吗?
花生,含量,不能吃花生长芽了,还能食用吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一种是专门发芽的花生,普通发芽花生萌发后可食用,且发芽后花生的营养价值高于未发芽的花生,平时多吃一些发芽较少的花生。
花生发芽之后,营养成分反而会增多,其中的维他命C明显增多。
而且像白藜芦醇等抗氧化物质也会有所提升,所以像一些花生发芽之后可别再扔掉了,适当食用的话对身体有一定的益处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
发芽的花生,不仅能吃,而且很好吃,营养价值也比花生更高。
从营养上说,花生本来就是富含脂肪和蛋白质的。发芽的过程中,原来的大分子蛋白质,有一部分被分解成了小分子的氨基酸。蛋白质在体内的消化吸收,就是要先分解成氨基酸或小肽,所以,花生发芽相当于在体外就已经帮我们完成了一部分的消化工作,花生芽的营养吸收起来就更容易了
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生发芽了是没有毒的,一样可以食用,但要注意方式方法,
花生虽说和土豆一样,长在地底下的果实,但它发芽了却不会像土豆一样,产生有毒的物质,花生发芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象,经过发芽后的花生,不仅无毒,而且还含丰富的蛋白质和粗脂肪、维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分,被被誉为“万寿果芽”,是食用具有很高营养价值的食物。
不建议直接吃,生的花生芽虽然洁白无暇,看着干净,但其中含有一些杂质以及细菌等物质,吃了会刺激肠胃,引发身体不适,另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感,尝起来并没有熟制的花生芽甘甜,建议吃花生芽之前最少要焯汤2—3分钟煮熟一下再吃比较好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然能吃了还很美味的,就像黄豆芽,绿豆芽,是一个性质的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以吃,不仅能吃还非常美味!炒花生芽!
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生长芽是可以吃的,而且营养非常多,花生在正常条件下发芽其实就和豆子发芽类似的,是可以被食用的,如果花生发霉伴随的发芽肯定是不能吃的,在正常的人工程序干扰下发芽的花生是无毒,可以食用的。
1、花生芽的营养
花生芽也叫长寿芽。其实从名字就能看出它的营养价值了,花生芽不仅能够生吃,而且营养价值特别高。花生芽里面的蛋白质、能力和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并且富含钙、铁、维生素、钾、锌等矿物质以及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被人们誉为“万寿果芽”。
2、吃法推荐
花生芽与普通的豆芽菜相比,会更加饱满,形状看上去更大一些,吃起来的话口感会更爽脆,吃法做法也非常多,可以凉拌、炒、涮火锅,搭配面条等,和普通豆芽菜吃法差不多,一般爆炒花生芽可以说是一道非常美味的菜,能够尝到花生芽的鲜嫩爽脆的口感,可以动手试试哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生芽是可以吃的,而且营养非常多,花生发芽和花生发霉是属于不同的情况,花生发霉会产生一种对人体有害的病菌,而花生在正常条件下发芽其实就和豆子发芽类似的,是可以被食用的,如果花生发霉伴随的发芽肯定是不能吃的,在正常的人工程序干扰下发芽的花生是无毒,可以食用的。花生芽也叫长寿芽。其实从名字就能看出它的营养价值了,花生芽不仅能够生吃,而且营养价值特别高。花生芽里面的蛋白质、能力和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并且富含钙、铁、维生素、钾、锌等矿物质以及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被人们誉为“万寿果芽”,
目前研究还发现,花生芽里的白藜芦醇含量要比一般的花生高出约5倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。而白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等功效,保健营养价值极高。
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