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腊猪肉包子怎么弄才好吃？

腊肉,包子,放入腊猪肉包子怎么弄才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

腊猪肉包子怎么弄才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊肉香包子

1：五花腊肉，温水洗干净，切丁备用。

2：低筋面粉1斤4两水左右，一克酵母，和一克无铝泡打粉，和面，和到手光，盆光，面光，盖上布自然醒面，大约30分钟，会比原来大一倍，备用。

3：大葱切末，蒜末，香菇切末，姜末少少许，和腊肉丁一起，加适量白糖，蚝油，酱油，搅拌均匀成馅料，备用。

4：醒好面，面板上撒上一点面粉，肉成条状，再用刀切小段，小段用擀面杖擀面皮，就可以包包子了。

5：蒸锅上气，包子放入屉，蒸包子15分钟即可出炉，咸，香，鲜，美味，腊肉包。





回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们准备水大约280-300克，五花腊肉300克左右.新鲜五花肉220克，酵母5-6克，面粉一斤左右，葱姜蒜适量，香菇7-8个，味极鲜酱油，鸡精，少许胡椒粉。

首先我们将酵母放入水中溶解倒入准备好的面粉内，搅拌至面团光滑。再在面团上盖上一条湿布放入烤箱中，调至发酵模式。一个小时左右。

腊肉普遍都是咸的，我们将腊肉放入锅中煮20分钟。洗净切碎。记住分开切，瘦肉和肥肉分开，肥肉放入锅中炒出油就可以了，然后我们将瘦肉和切碎的新鲜五花肉，葱姜蒜末，切碎的香菇以及味极鲜鸡精胡椒粉麻油一起搅拌均匀，

包子包好后放入有温度的水里大概醒发10分钟左右，再开大火蒸15分钟

蒸好的包子别急着拿出来，关了火后闷3-5分钟，避免包子塌陷变形。