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海参怎样能泡大？
海参,纯净水,放入海参怎样能泡大？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
海参怎样能泡大？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要碰油！
不要碰油！
不要碰油！
………(一定切记，手啊，盆啊什么的一定洗干净)
①稍微冲一下主要去掉表面的浮尘，然后放入干净的器皿中，加入矿泉水或过滤后的自来水，我是用的净水器的水。
②然后，盖上盖放入冰箱冷藏室内，理论上每隔两三个小时换一次水，实际我半天甚至一天换一次，就看到他们慢慢长大了，这个换水的过程一直持续三天左右。
③现在我们再进入下一阶段，将海参用剪刀沿“肚脐”(是不是有些残忍)剪开，看到一端有白色的物质，将他们去掉，千万不要去掉里面一条条的筋哦。但是，要把筋割断，为了他们长的更大。
④下一步，将他们放入锅中煮半个小时。
⑤捞出后再放入清水中，放入冷藏室内，继续隔段时间换水，换两三次水后基本上就算完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参同鱼翅，人参，燕窝齐名，是世界八大珍品之一，海参是珍贵的食品，也是名贵的药材补品，食法多种多样。海参的泡发也是很重要的，今天就来分享海参是怎样泡发的，干海参一般有水发和油发两种，由于油发的质量不好，多数都釆用水发的方法。泡发海参最好选用纯净水，因为海参对于环境的要求比较严格，水质越干净，海参的泡发效果越好。泡发的过程中一定不要沾到油，海参遇到污染物和油也会发生自容现象。一般泡发12到24小时以上，这期间要勤换水，感觉海参有点发软就可以开始清洗了，首先用刷子把海参表面刷干净，再用剪刀将海参的腹部剪开去肠，去沙嘴。海参的沙嘴位于海参前端部位，这部位不易被人体吸收，所以不能食用。除肠，嘴洗干净后再用面粉抓洗一遍，最后用纯净水冲洗干净。
回答于 2019-09-11 08:43:50
干的话需要火碱伐
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是小冯，很高兴回答你所提到的问题，海参怎么能泡发的会更大，那我就分享分享给你希望能帮到你哦。
我用20斤海参举个例，以此参照哦，第一，海参20斤用40度左右的温热水淘洗三次，至淘洗的水不会太脏为止。
第二用一个能装200斤以上水的干净容器里面将淘洗后的海参，加满水用小火慢慢加热，大概两小时后，水烧开后，关火加盖焖至水冷。
第三将焖后的海参沥出，用水冲大概一小时后，用剪刀按肚皮方向从头至尾剪开，只去掉沙肠（内膜不去，会伤到肉质，涨发好后会自然掉），再用清水冲洗掉沙子和内脏。
第四当清洗干净的海参再次倒入刚刚的容器里面装满水烧慢慢烧开后，关火加盖焖至水冷。
第四取出海参用，用冷水冲洗后，先选出已经涨发到位的海参入冰箱保存，再将未涨发到位的海参加水用小火烧开焖至水冷，直到海参全部涨发到位。
第六也是特别要注意在海参涨发过程中要多冲水、不宜多搅动、不能粘油盐，涨发好的海参保存在冰箱里如果不食用，要保持每天给海参换水，这样海参才不会坏。
如果品质不好以上方法泡发的海参涨发程度不理想可以在煮制海参时里面发少许小苏打这样也能使海参泡发的更大。（以上回答仅供参考，希望能帮到你）谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
干的话需要火碱伐
回答于 2019-09-11 08:43:50
将海参先放进没有油的容器，加入纯净水和适量冰块冰块，里面的水一定要淹没海参，盖上以后放进冰箱冷藏0°~5°泡48小时，每24小时换一次水即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃海参最重要的一环就是发海参，只有把海参发好，做出来的海参不仅美观而且营养价值也不会流失！
发海参方法有两种：
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