您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你最拿手的一道硬菜是什么？
翻炒,羊蹄,放入你最拿手的一道硬菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你最拿手的一道硬菜是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
全在这里了。自己看吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为男人没学过厨师但喜欢炒菜，最最拿手的是还是调咸菜，自家腌的辣疙瘩，切丝，过一遍水，切点葱丝姜丝干辣椒丝，倒些醋，放点香菜味精，家里人都喜欢吃，开胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
最拿手的菜：粉蒸肉
喜欢这个菜，是因为几年前偶尔一次到朋友家吃饭，吃到人家妈妈做的这个菜，一下子喜欢上了，便学了这道菜。
拿手这道菜，有喜欢吃，也有容易做，只要提前腌制好，上锅蒸就行，操作简单，耗时而已。
大概的做法是，买那种土猪的五花肉，切大块后腌制，用酱油，料酒，糖，姜蒜，蒸肉米粉，一般买的五香味。腌个半小时以上，有条件腌4到8小时更好，腌制好后直接上压力锅蒸1小时即可。
出锅的粉蒸肉，清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘，入口即化，肥而不腻，特别下饭。
蒸肉米粉，里面除了可以放五花肉，也可以放排骨，如果怕油腻，可以在肉底下铺上一层莲藕，或是红薯，萝卜等耐蒸的菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最拿手的菜就是【芸豆煲猪蹄】这道菜也非常好做，简单，又好吃，在家就会隔三差五的给家人做来吃。
现在我把【芸豆煲猪蹄】的做法与食材给大家分享出来，希望以后对你们有帮助。
㈠食材备料
①:需要的原材料为，芸豆350克，猪蹄250克，枸杞5克。
②:需要的调味料为，生姜5克，盐3克。
③:在做之前，芸豆要先用水漫泡约半小时，才容易入味。
④:这道菜利于补脾健胃，一般的人都可以食用，尤其适合女性。
㈡菜的做法
1.将芸豆洗干净，再浸泡半小时，枸杞也要洗干净，再把生姜洗干净之后再切成片。
2.再把猪蹄洗干净，砍成小块，再入锅中余去血水备用。
3.将芸豆与猪蹄一起放入锅中，再加入适量的清水，再下入枸杞、姜片，用大火煲煮1个小时，再放入调味料就可以食用了。
注意:芸豆需煮熟后再食用，否则容易中毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最拿手的一道菜是手撕包菜 主料：包菜，五花肉 菜籽油 辅料：葱，姜，蒜，五花肉。料酒，十三香，味极鲜，干辣椒，醋，味精，鸡精，盐， 做法：1包菜手撕成大块，再撕成小块，葱，姜，蒜，切片，干辣椒切段，五花肉切片。2热锅，到入少许植物油，小火放入五花肉炒之出油，到入料酒，葱，姜，蒜，干辣椒，炒出香味 3再放入包菜，放入十三香，味极鲜，大火翻炒至包菜变软，然后放入盐，鸡精，味精，醋，翻炒几下，好吃的手撕包菜就做好啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，人人都拒绝不了美味。我最拿手的一道硬菜就是红烧羊蹄。我的邻居就是杀羊的，经常给我送点羊蹄子，我就给大家分享一下红烧羊蹄的做法。
首先得把羊蹄子收拾干净，这玩意清理很费事，因为好吃，所以再费事也得弄干净。
先把收拾好的羊蹄放进锅里去焯水，放点料酒，葱姜去腥，捞出备用。
然后起锅烧油，放入葱姜蒜，干红辣椒，豆瓣酱，花椒，八角，香叶，桂皮，草果爆香，倒入焯好水的羊蹄翻炒，烹入点高度白酒。然后放生抽，老抽上色，白糖提鲜，再加入胡椒粉，倒入开水。开始调味，加食盐，鸡精。大火烧开之后倒进高压锅里继续炖，因为羊蹄不太容易烂，所以大炖会。
最后盛出来，撒上香菜即可，鲜香软烂，老少皆宜。
各位朋友，也分享一下您的拿手硬菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧小龙虾虾尾
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |