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麻辣羊蹄羊棒骨怎么做？配料有哪些？

羊蹄,麻辣,锅中麻辣羊蹄羊棒骨怎么做？配料有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

麻辣羊蹄羊棒骨怎么做？配料有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊蹄在肉类当中，营养算是比较丰富的，羊蹄好吃的做法也有许多，今天就介绍一种胡辣的做法，麻辣鲜香，肉质软烂，喜欢的朋友就试试吧

需要用料：羊蹄 生姜 大葱 胡椒粒 干辣椒 花椒粒 八角 桂皮 茴香 草果 丁香 香砂 老抽 生抽 料酒 盐 鸡精（可不放）

制作方法：

1.把羊蹄表皮的毛刮干净，然后加盐搓一下羊蹄，羊蹄剁成小段，锅中多倒油，油热6－7层热时，把羊蹄倒入锅中炸到表面微黄就马上捞出锅备用

2.大葱切段，生姜切片，锅中加入大量清水，再放入所有香料煮开后转中火煮10分钟，再转小火放入羊蹄

3.大概煮到1个半小时后，打开盖子，边煮边用勺子把汤汁浇到羊蹄了，最后煮到软烂就可以了，高压锅的话上气后15－20分钟即可上桌开吃，以上就是我的回答，谢谢阅读。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享一下我自己做的羊蹄…

主料：羊蹄，葱，姜，辣椒（能吃辣的可以用特辣的）花椒，八角，大料少许（桂皮，香叶，小茴）最主要的是孜然（也可以用孜然粉）

操作：羊蹄抄水洗净（主要是脚趾里面）

锅里加油，葱姜辣椒大料炒香，下入羊蹄，加少量老抽上色后，加入料酒，生抽。加水沒过羊蹄。大火烧开，用小火炖羊蹄软烂就可以了。

再说一下：喜欢麻辣的，花椒多放点，也可以加点辣椒面（颜色好看，也更辣）。不要忘了主要的，用孜然粉的最后放就行了，用孜然粒的可以和大料一起放…

谢谢观看，欢迎分享




回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃的麻辣羊蹄

相信有很多读者朋友们是来自陕北地区，我们都知道，这些地区的人们可是以吃羊肉。买羊肉和羊类制品而闻名。在小编去了一趟陕北之后，也想要学一道麻辣羊蹄来给自己解馋，麻辣羊蹄是一道以辣椒和羊蹄为主要食材的菜肴，味道麻辣，口感十足。

主料羊蹄 ：适量葱 ：适量辅料豆瓣酱 ：适量老抽 ：适量辣椒 ：适量姜 ：适量蒜 ：适量麻椒 ：适量具体步骤第一步羊蹄抄水第二步2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。第三步3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒第四步30分钟出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊蹄中丰富的维生素及矿物质含量，能够补精血，促进血液循环，使皮肤红润。其肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，可当做冬季进补品。羊蹄好吃的做法也有许多，来自西安唯典小吃培训中心的小编今天就介绍一种麻辣的做法。麻辣鲜香，肉质软烂，喜欢的食客朋友也可以试试的哦！

需要用料：羊蹄 生姜 大葱 胡椒粒 干辣椒 花椒粒 八角 桂皮 茴香 草果 丁香 香砂 老抽 生抽 料酒 盐 鸡精

制作方法：

1.把羊蹄表皮的毛刮干净，然后加盐搓一下羊蹄，羊蹄剁成小段也可整只，锅中多倒油，油热6－7层热时，把羊蹄倒入锅中炸到表面微黄就马上捞出锅备用

2.大葱切段，生姜切片，锅中加入大量清水，再放入所有香料煮开后转中火煮10分钟，再转小火放入羊蹄

3.大概煮到1个半小时后，打开盖子，边煮边用勺子把汤汁浇到羊蹄了，最后煮到软烂就可以了！

一份满意的羊蹄就这么任性，让人垂涎三尺，只想一尝其味！满足味蕾！如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，小编一定会知无不言、言无不尽。