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湘菜小炒肉怎么做才正宗？

小炒,辣椒,青椒湘菜小炒肉怎么做才正宗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

4:煸炒出香味了之后放入青椒，加入耗油，生抽，味精，鸡精开大火翻炒。然后加入少许料酒翻炒即可出锅！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小炒肉是我特别喜欢吃的一家菜，特别的解馋下饭，尤其是我们这种爱吃肉的又喜欢吃辣的人是特别爱吃小炒肉。其实做小炒肉非常的简单，接下来就说说它的做法吧。

小炒肉之所以简单，但是我们很多人做的时候做不出那个味道来，就是因为我们选择的材料不行。小炒肉一定要用那种农村自己杀的那个猪肉，呵呵，家里自己种的那种辣椒和蒜苗炒出来的味道才叫好。其他的我们用来炒的话，总感觉少一个味道。

准备，准备五花肉或者是那个猪的后座肉都可以，切成薄片，准备，青红椒切成块。过年上又把肉下去炒，我是金黄色，微微卷起的时候，下午生姜大蒜，酱油，炒香之后，下入青红辣椒块，继续翻炒，等青红椒炒断生之后，我们就可以加入蒜苗，炒几下就起锅了了。非常的简单。

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