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你们家乡的粽子有什么特色吗?
粽子,糯米,端午节你们家乡的粽子有什么特色吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
不仅如此,每逢端午时节,家里还会买那种小的鸡蛋糕,会买一些皮蛋,还有妈妈会煮好多鸡蛋,做成茶叶蛋,并且在端午节前夕,妈妈会在家里的门窗上都插上艾叶草,这是我最乐意干的事,因为可以搬凳子爬高,而且端午节妈妈都要提前去给外婆送节,买点肉,买点补品,带着我一起去看外婆,妈妈还会给外婆几百块钱,让外婆买点自己需要的,我们都很开心,妈妈会和外婆唠唠嗑,我则会去找表哥表姐们玩上好打一会儿
接着就是包粽子了,妈妈会叫上邻居玩的好的姐妹一起上家里包粽子,有说有笑,其实一开始妈妈并不熟练,后来跟着阿姨们学的,我那时小,也想跃跃欲试,可妈妈怕我把米弄撒了,所以不让我帮忙,包完粽子,妈妈还会提点粽子到帮忙的阿姨家去表示感谢,这种分享的感觉真的很奇妙,特别的开心
现在的我长大了,有了自己的家庭,也会每年给妈妈送节,只是不在是儿时的心境了,现在的我还是不会包粽子,也没有人一起包了,索性超市的粽子种类俱全,会买点回家一家三口吃吃,只是没有了儿时激动期待的心情了,要说每次过节能让我回想起儿时情形的,就是每次拎着东西开心的回家看妈妈了,我想这是归家的感觉,在儿时,在那时,妈妈应该也是和我此时一样的心境吧,回家
好了,这就是我对端午节儿时的一些回忆了
回答于 2019-09-11 08:43:50
纵有“渚闹渔歌响,风和角粽香”这样的优美句子,粽子却被冠以南北两派,和豆花一样有咸甜纷争不断。在古代,南北两派粽迷对粽子的称谓也不同。在北方唤作角黍,在南方称为筒粽。
鲁迅对“角黍”也有记述:1914年端午的前一日,“晚朱舜臣来,持赠卷烟两匣,烧鸡两只,角黍一包。以角黍之半转馈裘子元,半之又半与仆人”。人不分左右,分享是快乐的主题。
说到咸甜之争,作为镇江人,这时候就笑了:我们无问南北,咸甜兼具,毫无违和感!
这也许也得益于码头文化的南北交融吧。据《南齐书》载:粽子在南北朝时,曾一度被奉为外交礼品,那个时候的古人,就开始搞美食外交了。嘿嘿,在咱们镇江,民间早就完成了兼容并蓄的定型。
粽子为什么这么受欢迎?
据说在殷朝时,人们就每年都用角黍来祭神、祭祖了,和后来的纪念屈原没有一毛钱关系,那是后人的美好寄托而已。
与此相比,更让人认同运气说。在明清两代的科举考试时,全国各地的考生在赴考场前,都要吃粽子,“粽”通“中”,有高中的寓意,更有甚者,民间有把粽子做成毛笔形状的,叫做“笔粽”,谐音“必中”!
据考证,唐明皇是把粽子和端午节联系到一起的第一人。他吃了九子粽后赞不绝口,赋诗称赞:“四时花竞巧,九子粽争新。”
九子粽是形状为三角形的小粽子串在一起而成的,小巧而寓意多子多福。宋代出现了“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽子”,还有了以枣、栗、柿子、银杏、赤豆为馅的粽子,可见北方人到了南方,也是脑洞大开,青睐起甜粽了。到了清朝清乾年间,出现了至今当红不衰的火腿粽子。
如今,粽子家族可谓“人才辈出”:浙江嘉兴五芳斋粽子、湖州诸老大粽子、苏州蜜饯粽子、西湖的辣粽、山东黄米粽、贵州的酸菜粽、北京粽子、西安蜂蜜凉粽、台湾粽子、日本人的“茅卷”等,都有让人艳羡的粉丝群。
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https://www.toutiao.com/i6699606012564865550/
回答于 2019-09-11 08:43:50
竹子叶做的粽子
回答于 2019-09-11 08:43:50
还有几天就是我们中国的传统节日,农历五月初五端午节了,端午节赛龙舟,吃粽子是我们大家最熟悉的,粽子在全国各地,有不同的做法,但是我们大家以前吃粽子,基本都是吃本地方的粽子,现在随着电商以及物流越来越发达,已经可以轻松吃到其它各地的特色粽子,今天我们就来介绍三种比较有特色的粽子,希望大家喜欢。
一、海南系列粽子。海南粽子和其它地方的粽子稍有不同,海南粽子内陷品类比较多,常见的肉馅就有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,最近还有在内陷装入榴莲的粽子,对于喜欢吃榴莲的朋友来说,是非常有吸引力的。
二、北京系列粽子。北京粽子相对其它地方的粽子来说,稍微大一点,并且包法也有自己的特点,三角形和斜四角形都有。北京粽子多以青稞白米、豆沙、红枣、五谷杂粮做馅,少数也采用鲜肉、果脯为馅。粽子黏韧而清香,别具风味。
三、嘉兴系列粽子。这边的粽子多以肉粽为主,讲究原材料质量,选用上等白色糯米,精选猪肉,从选材到制作到后期的蒸煮,都有自己的独到之处。这里的粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。
以上介绍的三种粽子,大家都吃过吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
【坐标韶关始兴!端午佳节,家乡的特色粽子。】
农历五月初五日为端午节,自从在这边生活后,发现韶关始兴这边端午节,基本上家家都会包蕉叶糍和裹粽子,有的家里门前还会插菖蒲,艾叶。中午时有的邻居还会给家的墙壁脚喷雄黄酒以驱蛇蚁,晚餐还会加菜,有条件的村庄,初六至初九三天还会进行龙舟竞渡。场面非常热闹!
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