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你们家乡的粽子有什么特色吗？
粽子,糯米,端午节你们家乡的粽子有什么特色吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你们家乡的粽子有什么特色吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要感谢悟空的邀请。端午节吃粽子，几乎是餐桌上不可缺少的美食之一。其实全国各地因为民风民俗以及地域的差异，粽子的特色也是不一样的。
就好比说，有名的嘉兴粽子可以说是江浙一带粽子的代表，以圆糯和五花肉为主，且这肉用的是肥瘦适中的猪后腿肉，在包好粽子入锅烧煮时，不是用的冷水，而是开水，以保证粽子的味道不流失。粽子煮好以后，香糯可口、滋味鲜美，备受人们喜爱。
还有北京的甜粽，北京粽子可以说是北方粽子的代表，主要以糯米为主，里面会加上豆沙或者红枣。北京粽子个头比较大，吃一个绝对抵得上一顿饭，而且在北京粽子的时候，最好蘸着白糖，这样味道最佳。
然而我家乡的粽子应该就是结合了嘉兴和北京粽子特点，端午节会包一些会像北京一样的大甜粽，也会包一些嘉兴那样咸香可口的大肉粽。
不知道大家的家乡粽子都有什么特色呢，欢迎评论留言！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请！
端午节马上就要到了。每年农历五月初五，俗称“端午节”是中国民间的传统节日，端午节在从2008年起为国家法定节假日。每逢佳节倍思亲。让我想家乡粽子的味道！想起我童年，一家人围在桌子面前。包粽子的美情景！至今我们家都是年端午节在家自己包粽！让孩子也有一个美丽童年记忆！更有节日气氛。
现在各大超市纷纷推出各种品牌粽子。有山药粽子、火腿粽子、猪肉粽子、三全粽子、甜粽子、咸粽子。琳琅满目。端午节。我们家乡有什么特色？这个问题。我个人认为。现在南北方的甜食和咸食差距已不很大了！
温馨提示:粽子好吃，不要多吃。以防不消化。
如对美食感兴趣。可以关注，点赞，转发，收藏。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。没有什么特别的，很一般。
我们这里一般都是用粽粑叶（一种竹叶）来包的粽子，选上好的糯米，外加粽子馅儿掺在一块儿包成三个角，再用稻草捆实，一长两短，挂着有点像羊角，所以我们这里又常把粽子叫做羊角粑；还有一种是包成长条形的，这种大部分都是包给牛吃的，之前还没有犁田机时，大部分家庭都是用牛来犁田，让牛吃粽粑，意思就是在告诉牛农忙已经结束，要它放心，不用再担心干活儿了，放心休息。不过，这种包法现在基本上不弄了，因为好多的家庭都不样牛了。
包好了后，放在水里浸泡几十分钟再放入锅里煮熟即可。（网络图片）
我们这里包粽粑有三种情况：
第一种只包纯的糯米，及里面没有包任何的粽子馅儿。那很多人兴许就会问，没有粽子馅儿，那岂不是什么味儿都没有吗？其实不然，这种粽子易于久置，没有了馅儿，它就不容易过早的发酸！
第二种粽子里面包有肉馅儿，腊肉、香肠之类的就更好，这样煮熟了后吃起来就比较有香味儿。因为腊肉、香肠的韧度较大，不易煮烂，吃起来还稍带嚼劲，非常舒服！
第三种粽子的馅儿是豆类的、花生米或者板栗果之类的，这种粽子煮熟后吃起来稍带点甜味儿，很爽口！
在包粽子前，还得先准备好煮粽子用的水，大致也可以分三类，第一类是煮清水，即煮水空，适合于煮第二、三种粽子；第二类即煮盐水，适合口味稍重点的人群；第三类即煮稻草（草木灰也行）灰水，即将稻草（草木）烧成灰后，掺水搅浑过滤干净。这种口味有点咸、涩，很适合煮第一种没包馅儿的粽子，这样吃起来就不觉得单调乏味了。不过，我们这里不管是哪种馅儿包的粽子，大部分人都喜欢用这种煮法！
三类粽子，三种口味，当然，您还可以根据不同人群的不同口味，做成自己喜欢的口味儿。不过，这三种粽子我都喜欢，因为吃起来都很酥爽，没有一点肥腻的感觉！（网络图片）
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢！我们这里端午节的粽子没有什么特色，都是大米和糯米红枣做的，都喜欢吃甜的。超市里什么样的都有，我们这里平常天天都有卖粽子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说到粽子我们广西粽子那是一绝，我们那里的粽子又大有香，内容丰富，有糯米、绿豆、猪肉还可以放些虾仁，板栗、猪蹄，各式各样都有。粽子煮熟了可以直接吃也可以放凉了煎着吃。
一个粽子可以包两三斤重，一家人吃一个刚好，那样吃粽子好有气氛，我们那边一般快过年的时候就每家每户包粽子做糍粑好热闹，这种的粽子谁都会爱上的[呲牙]
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