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请问湖南的腊鸡，怎么做好吃？

切成,做法,料酒请问湖南的腊鸡，怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

4、最后加入适量的酱油和盐即可。

小贴士

豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐根据自己口味来就行了。








回答于 2019-09-11 08:43:50

这里所说的腊鸡是用鸡做原料，以腌腊的方式制作出来的美味，口感香脆、劲道是一道很有名气的地方特色美食！

什锦腊鸡炒饭

主料：大米

辅料：腊鸡、红萝卜、胡萝卜、卷心菜

调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）

做法：

1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。

3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

温馨提示：将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟，其中的辅料可根据自己的口味调配。

制作腊鸡的方法有很多，在这就不一一说了，总之没吃过的可以试一试！

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