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平时吃的红烧腐竹，有没有什么经验做的更美味？

腐竹,翻炒,香菇平时吃的红烧腐竹，有没有什么经验做的更美味？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

平时吃的红烧腐竹，有没有什么经验做的更美味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：腐竹、香菇、青红椒、胡萝卜、调味料等

制作方法：

1、腐竹和香菇泡发，泡发好的腐竹掰成约4厘米的段；胡萝卜切成片，青椒切片；葱、蒜切末，小茴香适量，香菇切片。

2、热锅热油放入香菇炒香；锅内再倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，中火十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。

3、起锅烧油，放入葱花煸出香味，再放入小茴香翻炒一下。接着倒入胡萝卜片翻炒，再放入炸过的腐竹翻炒一下。

4、倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。

5、等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，闷烧几分钟汤汁变浓稠就可以出锅了，出锅前再放点调味料即可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧腐竹好吃下饭☺做法简单方便 做法 腐竹提前泡水半小时 准备五花肉(适量 ) 盐 生姜 大蒜 料酒 干辣椒 味极鲜 上色老抽 做法 将五花肉爆香 最好是两面金黄 在把调料下锅 加入一小碗清水 再加入腐竹闷制(大火)5分钟 即可出锅