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漂泊在外的你最怀念妈妈做的哪道菜?
妈妈,味道,都是漂泊在外的你最怀念妈妈做的哪道菜?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
糊汤面
是河南的一个特色面条,小的时候经常吃因为比较快
上学的时候,早中晚都吃
出来了就很少吃了,每次回去还是最喜欢吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
近30余年来,一直特别想吃母亲亲手做的饭菜,但很遗憾一直没有机会能够真正品尝,至于儿童期未曾有过和母亲真正的童年相处生活。说到最喜欢哪一道菜?倒希望母亲能够亲手为儿女做一桌亲情的菜。不在于菜品的丰盛。是非常怀念和渴望拥有曾经缺失的童年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我曾经漂泊在外过两年,那个时候我从什么事都不会做,到自己开始烧饭煮菜,把自己足足活成了家庭主妇。以前烧饭烧菜都是妈妈的活,三十多年从来没有变化过,所以一直吃都有点腻了,不过这段时间没有吃到妈妈的菜,有几道菜还真的很想念。
第一,红烧小龙虾,这个菜我感觉每家人都有不同的味道,上海家庭烧的小龙虾和外面的十三香,香吧岛,盱吁小龙虾味道都是不一样的,去头去腿,油炸后调味煮,步骤基本差不多,但是味道就是不一样,甜甜的,微辣,非常好吃,我妈烧的这个菜完全是独一无二的。
第二,罗宋汤,妈妈烧的罗宋汤我确实没有研究过,因为我自己曾经烧过一次,味道完全不一样,而我烧都是按照APP来的,我只知道妈妈的罗宋汤里面有卷心菜,红肠,土豆,其他的什么都没有,味道浓郁,我可以一连喝五碗,再加上一个花卷馒头。
第三,鲜肉蛋黄粽,妈妈的粽子是我吃过最好吃的,比起外面五芳斋的粽子都好吃,特别是鲜肉蛋黄粽,猪肉肥瘦相间,让粽子显得并不干,由于粽子不大,所以咬下的每一口都有蛋黄或者肉,而且妈妈的调味非常好,糯米咸味适中,真是人间美味。
其实爸爸也有好几个拿手菜,大肠肺头汤,韭菜猪肝,反正我家吃上面真的没的说!
回答于 2019-09-11 08:43:50
出门在外,身处他乡,游子总是会怀念故乡的美食,与其花时间想念不如现在就动身去学学那些自己怀念的家乡菜,即使味道可能会有偏差,但是总归又在无形之中离家近了一些。今天我就来教大家做几道家乡菜。 烤羊背 主料:羊背1000克 辅料:料酒100克,生姜30克,紫皮洋葱1个,大蒜30克,烧烤粉60克,辣椒粉15克,蒸鱼豉油50毫升,孜然10克,孜然粉5克,白糖5克,精盐5克,食用油30毫升,土豆2个。
农家小炒肉 主料:五花肉350克 辅料:尖椒1个,红尖椒1个 调料:食盐14小匙,鸡精14小匙,姜10克,蒜10克,生抽1大匙,老抽1小匙,蚝油12大匙,植物油12大勺,白砂糖12小匙。
鹌蛋红烧肉 主料:五花肉500克、鹌鹑蛋500g、 辅料:香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
巴渝口水鸡 主料:大鸡腿一个、黄瓜一根、 辅料:辣椒一把、花椒一把、白芝麻少许、葱姜蒜适量、菜籽油一勺、料酒一勺、生抽一勺、白醋一勺、盐一茶匙、味精少许。
飘香鱼片 主料:草鱼适量 辅料:黑木耳适量,黄瓜适量,鸡蛋清适量 调料:色拉油适量,食盐适量,醋适量,料酒少许,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量,胡椒粉少许,蒸鱼豉油适量。
牛肉小白干 主料:牛肉500克、油豆腐200克; 辅料:胡萝卜2根、水芹菜1小把、香菇2朵、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、料酒适量、老抽1勺、蚝油2勺。需要注意的是:汤汁快收干的时候,用筷子扎一下,胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透,就说明熟了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈烧的粉丝包心菜最好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
出门在外,身处他乡,游子总是会怀念故乡的美食,与其花时间想念不如现在就动身去学学那些自己怀念的家乡菜,即使味道可能会有偏差,但是总归又在无形之中离家近了一些。今天我就来教大家做几道家乡菜。 烤羊背 主料:羊背1000克 辅料:料酒100克,生姜30克,紫皮洋葱1个,大蒜30克,烧烤粉60克,辣椒粉15克,蒸鱼豉油50毫升,孜然10克,孜然粉5克,白糖5克,精盐5克,食用油30毫升,土豆2个。
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