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为什么我们农村人喜欢吃的野菜，进了饭店就贵了？
野菜,农村,饭店为什么我们农村人喜欢吃的野菜，进了饭店就贵了？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
还有就是野菜过季了，饭店经过保鲜系统把新鲜的野菜保存下来，在野菜过季之后拿来吃，这样价格也会高一些。在饭店的酒桌上，一盘野菜往往会比大鱼大肉更抢手。无论生活在城里还是在农村，吃野菜都是人们的热爱，尤其是在过年的期间，很多人从城里回到农村老家，都要到野外走一走，看到野菜就摘回来炒吃，感觉很接地气。同时，也会让人想起过去吃不饱的日子里，大家吃野菜度日的情景。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃的是新鲜感吃的是回忆吃的是健康啊！饭店里什么都贵这是自然的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
野菜大多都长在山上，采摘量都不大，所以收购较困难，所以在饭店上桌都比较贵。我认为。
回答于 2019-09-11 08:43:50
物以稀为贵，现在大鱼大肉吃多了，想吃点野味，怕死说吃野菜对身体好，让他天天吃就不搞了的
回答于 2019-09-11 08:43:50
野菜，作为农村人补缺菜时节的食物，近年来受到城里人的青睐！农村人不一定是由衷地喜欢吃野菜，只是他们的经济条件有限，离集市较远，所以，在青黄不接之时，他们不得不将野菜搬上餐桌！
近年来，野菜受到城里人的追捧，从偏远农村进城的野菜价格都相对偏高，有的稀有野菜的价格是其它蔬菜的几倍！俗话说，物以稀为贵，既然是野菜，那就是其自然生长的，没有施肥、没有农药除虫、没有人为大规模种植，产量较少，所以价格高；野菜的生长环境相对恶劣，要么大山深处，要么沟河边，有的甚至是在悬崖峭壁，采摘难度较大，采摘成本较高；野菜的食用期比较短，大部分的野菜只是在春天才有，过了春季要么不宜食用要么味道不够鲜美；野菜虽受城里人的喜爱，但是从偏远农村运到城里路途遥远，要保证新鲜的野菜即时进城上餐桌，运输成本较高；野菜，作为一种特殊的蔬菜，烹饪流程繁杂，有些野菜还需要搭配其它食物才能烹饪出美味，对烹饪的技术要求相对较高；高价的野菜符合人们的消费习惯，买高不买低，本来就是颜值不高的野菜，如果没有一个相对较高的价格傍身，恐怕没有人会试着去尝尝它！
古人云：一分价钱一分货，只有买错没有卖错！城里的野菜贵是由其本身的性质决定的，产量稀少、采摘成本高、食用的时效短、运输成本较高、烹饪难度大等一些列因素决定着进城的野菜价格！野菜价格虽高，但食用野菜也一定要小心仔细！吃错野菜或是错误的食用方法都有可能带来危险。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村可以自己顺便去采，而城里的也是需要去农村买，所以就比较贵，再说了物以稀为贵！
回答于 2019-09-11 08:43:50
换个地方吃味道就不同了啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为饭店都开在城市，城市的人很难吃到，好多在城市居住的人小时候能吃到的，长大了住进城市想会议小时候吃的，无论价钱贵点都想尝尝小时候的味道！我就是这样的人
回答于 2019-09-11 08:43:50
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