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为什么我们农村人喜欢吃的野菜，进了饭店就贵了？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么我们农村人喜欢吃的野菜，进了饭店就贵了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

天然野菜一般生长在阴暗水沟无人问津的地方，比较少受到农药、环境等污染，生命力极强，营养也丰富，味道鲜美，有的野菜还具有药食同源的功效。



随着生活水平不断提高，顿顿吃鸡鸭鱼肉，山珍海味，改变了饮食习惯，造成身体营养过剩，反而引起各种慢性疾病亚健康人群不断上升。为了身体健康，人们逐步的意识到，病从口入的危害性，在农村、城市很多人开始回归心态，追求纯天然食物。野菜开始受到大家青睐，野菜的市场不断壮大。



在农村野菜数量众多如苦菜、蕨菜、野芹、香椿、马齿苋、紫云英、鱼腥草、竹笋等等，有的野菜一年四季都有，但也有的随季节性更换，想吃也没有。当然有的人看到了商机，采用不同办法来保鲜提供餐桌上的供应链。其实这样也是失去了野菜的新鲜度违背了人们想吃纯天然野菜初衷。想买最好看季节来购。



随着社会的发展，交通便利，物流增多，不管在十万八千里，只要想吃，时时刻刻都能品尝农村来的产品。当然成本也会提高。毕竟路途遥远。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要野菜数量少才会贵。平时地里的野菜无人问津。集市上卖家很少，因此产生物浠为贵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

物以稀为贵罢！农村许多野菜是养生的，而且有许多野菜、野草都有很高的药用价值。无公害的。随着物质生活水平的提高，人们的要求也越来越高。健康的身体也成了最大的追求。

回答于 2019-09-11 08:43:50

去饭店吃的野菜讲究生活情趣和原生态健康，

回答于 2019-09-11 08:43:50

稀缺性可以决定一定的价值，不止是野菜，许多以前人们不太食用的东西现在反而受到人的追捧。随着生活水平提高了，人们对大鱼大肉容易产生味觉乏腻感，热衷于寻求不同风味口感的‘野味’，你想想，回想穷苦年代大家对这些野东西都是嗤之以鼻的，有顿大鱼大肉是最大的奢望。

回答于 2019-09-11 08:43:50

野菜是无公害，能治病，养生，吃起来升胃，以前老人吃野莱长大的比较长寿，野菜不打药，不上肥料，吃着放心。所以饭店要要比其它菜贵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

马齿笕是一种清凉解毒的野菜，在农村你经常可以看见，田间、农院的草坪前都可以看见它的身影，它的味道酸酸的，我们会把它拿来炒鸡蛋，味道特别棒

马齿苋喜向阳、温暖、肥沃的生长环境，生活力极强，耐寒。它能预防心脏病、保护胃黏膜，还可以去心火降血压等多种功效

现在在大城市里也能看见它的身影，再饭店小小的一盘就要卖十几块比肉还贵，而在农村却没人要

清炒的马齿笕吃起来酸酸的，口感有些滑润，你见过吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

所谓物以稀为贵，我个人认为农村的野菜在城市就是稀罕物，本来野菜也很好吃，肉在城市很容易买到，野菜在城市属于稀罕物，饭店的野菜是从农村收上来的，采摘野菜运输到城市都需要人工，人工需要成本。农村的野菜运到城市饭店成本也高。最后总结农村的野菜进啦城经过成本加成就贵啦

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