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为什么农村老家做出来的饭很香？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么农村老家做出来的饭很香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，我个人觉得有以下几点。

1，主要是农村的水源全部都是天然的地下水，甘甜。

2，农村都是柴火做饭炒菜；保证了火候的大小，很好的锁住菜的原味。

3，这也是最重要的一条！和自己爸爸妈妈在一块劳动过后，一块吃饭是最幸福的事。

愿天下的父母幸福安康

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、烹饪工具。农村做饭都是用大铁锅，也就是我们常说的“柴火饭”，柴火灶做出来的饭对于食材的香味具有一定的促进作用，虽然燃气灶十分方便，但却做不出大铁锅的那种味道，原因在于大铁锅炒菜的火候可大可小，有些菜需要大火进行烹饪，燃气灶是做不到的。在我们煮好饭之后，柴火灶里面还会剩余一些柴碳，保温效果更强。

2、食材。在农村，食材都是土生土长的，没有经过大棚种植和添加激素，自然生长的蔬菜更加健康。我们吃的青菜刚刚从地里采摘回来，新鲜的食材才能做出美味的饭菜。

3、心情。在农村生活，一切都慢了下来，看着身边的青山绿水，心情很畅快，人也是十分放松的，这样的条件下，是会刺激人的食欲的。而在城市之中，每天工作、学习，生活节奏很快，人的压力是比较大的，吃饭的心情也是紧张的，也许饭吃到一半，就有领导喊你回去加班。所以，同样的食材在农村和城市里吃出来的感觉是不一样的，这也大概是现在乡村旅游比较兴旺的原因之一吧。

4、炒菜调料。在农村做饭一般不会放置太多的调料，能够保持食物最原始的味道，这样也能够让食物更加香甜。而我们在外面吃饭，要不就是放入很多豆瓣酱、味精、孜然，要不就是很多辣椒，虽然当时吃起来很有味道，但容易使得肠胃不舒服。

我也是很喜欢吃柴火饭的，在外面上学、工作时，总是吃不好，很想念妈妈做的饭，每次回家也是吃上两大碗，碗，总是“每逢回家胖三斤”。我最喜欢吃家里边妈妈做的土鸡炒干土豆片，土鸡是平日里妈妈养的，散养大公鸡，这样养出来的鸡做饭很香。

如今越来越多的人使用燃气、电来做饭，一方面能够保护树木，在农村烧柴做饭是一种常态，每年会消耗很多的柴火，而另一方面能够减少空气污染。农村的柴火灶是有烟囱的，在做饭过程中，烟气会从烟囱排放出去，这会加大空气污染。







回答于 2019-09-11 08:43:50

1、烧柴火，慢工出细活；

2、新鲜，都是自家种的现摘现做；

3、天然无污染，道理同上；

4、主要是小时候穷，吃什么都香；现在回去农村感觉吃不到那种让人怀念的味道了：）




回答于 2019-09-11 08:43:50

因为是柴火饭，玉米糁汤里下宽面叶，母亲给我拍个自己种的鲜黄瓜，再就着家里自己蒸的酵子馒头……爽！！！！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不讲水，不讲物，只说妈妈的味道！

回答于 2019-09-11 08:43:50

原汁原味，食材都是自家种的，还有都是灶火的原因

回答于 2019-09-11 08:43:50

用我们老家的话讲叫大锅饭好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

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