您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
能吃出家乡味道的菜是什么？
腊肉,陕西,美食能吃出家乡味道的菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人认为腌笃鲜是很能吃出我家乡（上海）味道的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家乡陕西
荞面饸饹作为饸饹面的主要分支，选用特级纯荞面为原料，八分花荞两分苦荞，精确的配比造就了食物的独特性，辅以花椒、桂皮、香叶等制作而成的调料油，再撒上临潼人最爱的油泼辣子，筋道爽滑，香而不腻，是令人满足的味道。
火晶柿子是临潼的特产，色红耀眼，晶莹透亮，丰腴多汁。将新鲜的柿子剥皮后加入熟面，糯米粉，蜂蜜等揉捏成团，小火慢煎至色泽金黄。柿子与面粉的奇妙碰撞，清爽与香甜的完美融合，似是一场森林中的甜蜜冒险。
石子馍的历史悠久， 因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名石子馍。刚出锅的石子馍外酥内软，咸香可口，其经久耐贮的特点，更是吸引了众多味觉灵敏的食客们前来品尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡是美丽的冰城哈尔滨，这里的美食挺多的，不仅集合了全国各地的名小吃，中西结合出来的美食也有不少，要说能代表这里的美食也还挺多，非要选出三种的话个人推荐这三个。
第一杀猪菜，来东北不吃杀猪菜算你白来，杀猪菜其实来源于农村，以前东北农民自己都养猪、养鸡、养鸭、养大鹅，喂得都是自己种的稻谷，多数玉米居多，东北叫苞米，而猪大多都是喂得糠，糠是谷物的皮，这样的猪肉吃起来非常的香。到过年之前就会杀一头猪，把左邻右舍亲戚朋友都叫来吃一顿，大院子里摆上几桌，用大锅炖上酸菜，猪肉、猪下水、猪血灌在猪的小肠里做成血肠，整上一桌子猪肉宴，这就是早期的杀猪菜。现在城里的饭店做的虽然味道也比较鲜美，但农村猪肉越来越少，吃起来还是差点意思，不过相对而言哈尔滨的杀猪菜做的还算是口碑最好的。
第二锅包肉，锅包肉来哈尔滨也算是必吃的了，毕竟这里是发源地，最早源于哈尔滨道台府，话说道台府的美食也不少，红肠丸子小肚啥的都不错。虽然这道菜在东北各地都能吃到，但做的正宗的还要属哈尔滨的几个馆子，这道菜多数以女士菜出现在餐桌上。
第三铁锅炖，感觉这个菜是最近十多年兴起的，不过东北人比较爱吃炖菜，所以铁锅炖也能代表东北美食的一种表达方式，啥都能炖，大鹅、笨鸡、三道鳞和排骨是大多数铁锅炖的主要品类，再配上大饼子（玉米面做的一种主食），几个人围着一个大锅看着炖，炖好了不用装盘直接在锅里吃，来东北尤其是冬天来吃上一锅铁锅炖还是比较舒服的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的老家浙江台洲天台 有过年必吃的五味粥，
里面的料是红枣 番薯 豆腐必备 另外还有红豆 马铃薯。大年初一可以吃到的初五的是角饼筒，里面有各种蔬菜切成的丝，还有特制粉丝，表皮香脆 里边蔬菜爽口很香很好吃。
元宵节有糊啦沸， 里面是好多蔬菜切成丁在锅里爆炒香之后，加水加番薯粉，煮熟以后就是正月十四元宵夜的夜点心啦。
清明节 吃的是青饺和青饼
平时 中午都会吃面粉食 天台有 炒年糕， 手擀面，天台面皮，天台麦虾，天，炒面干，面干汤，呼啦呔，玉米糊，冬至圆和冬至团， 有甜有咸 天台麦饼也是有甜有咸的。
有客人来，吃的是面脑面，里面的食材非常丰富，有肉圆，鸡蛋，香菇，金针，胡萝卜，茭白，豆腐皮，超级好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人认为腌笃鲜是很能吃出我家乡（上海）味道的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最能代表家乡特色的菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，我家那边是主面食的一个城市，印象最深刻的几种美食：烧饼、水煎包、油饼、胡辣汤、羊肉烩面、纯羊汤.......，出来太久了，有很多都没吃到过了，虽然现在美食通各地区了，每个地方都有，但是就是吃不出家乡的那种味道。水煎包和胡辣汤简直是绝配，每吃一次就会惦记下一次，冬天吃上一碗羊肉烩面，那种感觉比进了空调房都舒服，嘴里香，身体暖。
上一篇：哪种野菜最好吃？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |