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农村的酒宴上,哪道菜最能吸引到你?
扣肉,酒席,农村农村的酒宴上,哪道菜最能吸引到你?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是农村人,农村办酒席,大多数是十道荤,最多有几碗搭配了素,而我就喜欢那里的素菜。现在生活水平提高了,荤菜在哪都是有的吃,而酒席上的菜就太油腻了
回答于 2019-09-11 08:43:50
原来小时候的宴席,最喜欢的一道菜叫做 签子 。
这不是恶搞,是真的有这么一道菜,是把肉剁成碎沫,调好味,然后铺在一张干豆腐上,以后蒸熟,之后切成一片一片的。做法很简单,但是很好吃。
很有层次感的口感,一口劲道的干豆腐,又带着肉香,又不腻,简直是儿时一大美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这要看什么地方吧,因为每个地方的菜不一样,说说我们那里吧,八个凉菜四荤四素一般卤牛肉比较受大家的欢迎,四个炒菜,十个热菜,都是荤菜例如猪肘子,红烧鱼红烧鸡,红烧牛肉等,我个人比较喜欢吃红烧鸡。因为我爱吃鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村喜宴好吃的菜色当属“香芋扣肉”!
在老家农村,每逢喜宴必然少不了一道压轴主菜--香芋扣肉!这道菜吃起来肥而不腻,下口柔软,肉香加上香芋特有的香糯,滋味特别棒!!
五花腩,肥瘦相间,令扣肉吃起来既不油腻也不太渣。
香芋,芋头的芬香加上粉糯,真令人欲罢不能!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家是山东的,我感觉哈,现在生活水平都提高了,什么大鱼大肉啊,家里人都吃的少了,现在都开始注重养生了,吃素的比较多了,所以凉拌黄瓜我的最爱,你们呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
原来小时候的宴席,最喜欢的一道菜叫做 签子 。
这不是恶搞,是真的有这么一道菜,是把肉剁成碎沫,调好味,然后铺在一张干豆腐上,以后蒸熟,之后切成一片一片的。做法很简单,但是很好吃。
很有层次感的口感,一口劲道的干豆腐,又带着肉香,又不腻,简直是儿时一大美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村大厨做的菜都很有特色啊,也有他自己拿手的菜,有红烧肉,红烧鱼,我这边最好的一道菜是喜砂扣,我也挺喜欢吃的,
回答于 2019-09-11 08:43:50
是荔浦芋扣肉。将五花肉用水煮酥,切成3厘米宽,5厘米长,厚0.5厘米左右块状,同时将香香的荔浦芋头,切成3厘米宽5厘米长,厚0.5厘米的块状;放到油锅炸成金黄,然后用桂林豆腐乳和少许生抽王调上桂林高度三花白酒成糊状。将炸好的五花肉荔浦芋片在调料中打滾,后一块肉一块芋头叠放整齐在扣肉碗中,上面撒上香葱蒜白。隔水蒸一个钟头。香喷啧的荔浦扣肉便可出锅了。吃时将扣肉用一盘子反扣。这是桂林当地酒席不可缺的酒席大菜之一,无扣肉不成酒席。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们亳州农村老家,鸡鱼肉蛋这几四大样硬菜必不可少,牛羊肉这几样也被列入常任菜单,否则被认为不排场,扣,小气鬼。
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