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农村宴席上最受欢迎的一道菜是什么？
酒席,都是,农村农村宴席上最受欢迎的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村酒席上最必不可少的一道菜是什么？
这个提问的答案可就比较多了，我相信就如每个人的口味和喜好不同一样，各地农村酒席上做的菜肴也不一样吧！尤其是南北方的农村。即便是在同一个地域的农村，酒席上的菜肴也多少不相同，更不用说必不可少的一道菜了。
就拿我们家乡湖南永州市的农村来说吧！我们农村酒席上最必不可少的一道菜当然是永州血鸭了。
永州血鸭是我们当地的一道特色名菜，基本上各家各户都会做，都很喜欢吃。永州血鸭是由当地麻鸭跟花生或者毛豆、辣椒一起做菜，快出锅的时候加入鸭血，最后出锅就成了色香味俱全的血鸭。血鸭做得香辣可口，鸭肉有嚼劲，配菜香辣爽口，下酒又下饭，男女老少都爱吃。在我们农村，不管是逢年过节，还是平时办酒席，永州血鸭这道菜是最必不可少的。家乡人都说，来永州吃酒席，没有血鸭不上桌，不吃血鸭等于吃了个假的酒席。
你们农村酒席上最必不可少的一道菜又是什么呢？欢迎围观留言哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉 我们这边的话 ，猪肉，鸡肉，鸭肉，和鱼是必不可少的，猪肉，猪蹄，芋子包，（普通话不知道怎么说)牛肉，鸭掌，素菜荷兰豆猪蹄一般红烧还有鸡肉一般都是清炖鸡汤，鸭肉就是普通的，炒鱼的话，清蒸或者是烤鱼。
梅菜扣肉
鸡汤
鸭肉
猪蹄
丸子
牛肉
鱼
荷兰豆炒虾仁
鸭掌
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着经济的发展，农村宴席的标准也是越来越高。北方的宴席一般讲究八冷八热，既有凉菜也有热菜。一桌10个人，每人一包烟，以前是10元的红塔山，现在都是芙蓉王了。有时候小孩小也会和父母坐一起，大人肯定还是喜欢荤菜，比如肘子，扒肉条。好下酒，小孩子就喜欢算算甜甜的水果凉菜吃，我小时候就喜欢一道有樱桃的凉菜。北方结婚一般要吃三天。南方的酒席相对北方要简陋很多，可以不用盘，用碗上也是可以的，在北方是不可以用碗上菜的。桌子上会放一包烟，但是不会每个人都发烟。有幸参加过几次江西这边的婚宴，印象最深刻的是一道半个猪脸的菜。不仅好吃，还有寓意，有头有脸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是河北邢台的西部邢台县的。在我们这里，孩子们结婚或过满月，一般都是在家里招待。菜的数量一般是十二个到十六个菜。现在村子里都有专门的大厨，也就是炒菜师傅；也有做面点的师傅，例如做丸子的，也有专门做大锅菜的师傅。至于端盘子的人，都是本家本户临时帮忙的。
结婚的菜一般不能少的有素拼，因为花生仁多，这菜最早上，能吃到最后，所以又叫战斗到底。
再一个就是鸡。鸡，吉，大吉大利，这个财就图个吉利。如果盘子里没鸡，人们说没吉，多扫兴呀。
再一个就是魚。鱼与余同音。有吉庆有余之说，两个菜搭起来说多么喜庆呀。
还有一个就是栗银耳羹。这里边有枣、花生、莲子等，祝福新人早点生、花着生、连着生，因为是甜食，还是甜蜜的生。
最后必不可少的就是全家福。这个菜虽然有人吃不惯，但主人一定要点这道菜的，因为他的寓意就是全家和睦，快乐幸福的。
现在，农村又兴起了婚庆服务队，只要你订好多少钱一桌，每桌什么菜，他们就会桌椅板凳，锅碗瓢盆，一应物品都给你摆好。上菜上饭人家全包。你只要办完事点钞票就行了。就跟下饭店一样一样的，不过，他们把饭店搬到了你的家里。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们西双版纳农村的宴席上，最受欢迎得一道菜，应该就是“包烧”了。因为西双版纳是少数民族居多，所以饮食文化也慢慢偏向于他们。
当然我们农村的宴席上，包烧也有很多种类：鸡包烧、鱼包烧，野菜包烧等……太多了。我们农村里的宴席和城里的不一样，城里谁家办个宴席什么的，吃一顿，人差不多都回家了。而我们农村的宴席，都是杀猪或者杀牛，可以吃两三天。也是一种风俗吧。都习惯了这样。
其实所有的包烧中，我们这里最受欢迎的还是包烧鱼了，可能外地朋友不太会吃，但是做为地道的西双版纳人我，不仅爱吃，我还会做。下面就分享这道好吃又受欢迎的包烧鱼给大家见识一下。
——包烧鱼的制作过程——
【所需食材】
罗非鱼1条、姜蒜末、小米辣末，大芫细，山上的野酸叶、芭蕉叶，葱，花椒
【制作步骤】
第一步：把罗非鱼洗净，切成小块，放料酒，盐，姜蒜末搅拌均匀，腌制30分钟。
第二步: 在腌制鱼的过程，准备其它配料。大芫细，小米辣切末，葱切成小段，野酸叶也把它切细备用。
第三步：把后面准备的配料全部倒入腌制好的鱼内，倒入花椒面，盐，味精搅拌均匀。
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