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哪一道菜让你“吃”起了儿时的回忆？
豆腐,妈妈,炒鸡蛋哪一道菜让你“吃”起了儿时的回忆？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
哇咔咔！锅盖揭开的同时一屋子人的口水都掉到地上了！
撒一把蒜叶！几粒鸡精！起锅啦！
往往这种时候，我和弟都管不住自己的嘴巴，饭盛了一碗又一碗！
妈妈爱怜的看着我们，吃得很少！
许多年以后，我问我的儿子:“妈妈为什么喜欢吃鱼头？”他狡黠地笑:“因为你傻！”
嗯，下午得去挖一点土豆，晚上给妈妈做土豆炒腊肉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人都有自己独特的童年生活，有幸福开心的时刻，有难过伤心的时刻。小时候的生活，除了学习之外，就是玩和吃。尤其咱们80后这一代，虽说并没有过过那种因为没有粮食饿肚子的情况，但是也好不了多少。童年的时候，最开心的时刻，过年的那段时光了。因为只有在这段时间，才能吃到更多的美食。我小时候最难忘的一道菜，或许不能说是一道菜。就是熬猪油的油渣，不知道大家还有没有印象呢？小时候，大人们过年熬制猪油，把油渣给我们小孩吃，而这个油渣就成了我小时候，最难忘的一道美食。或许它称不上是一道菜，但它绝对是我记忆力深刻一道美食。可能只有80的朋友能够有点体会吧！现在每每想吃自己还会用猪油炼制猪油渣，剩下的雪白的猪油储存起来做菜的时候放进去也是特别的香。但是永远吃不到儿时的味道。可能这个味道只能停留在哪个年代了！！！致我们终将逝去的青春！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时的回忆——槐花炒鸡蛋
每次吃到槐花炒鸡蛋就想起了童年，我记得每年院子的槐树开花时，我都要到房顶去摘，还要拿钩子勾，老槐树长的特别好，一般还不好摘，想想小时候还真是调皮，大人不让去，就偷偷的去。一晃好多年没吃过了。
儿时的记忆是最美好的回忆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪一道菜让我吃起了对儿时的回忆，我认为绝对是油煎猪大肠灌糯米。
儿时的乡村生活总是清贫而充满快乐，小时候的乡村，一般的人家平时几乎是不上街的，不买菜的，平时就吃自家田园里种的家常菜。因为乡村里都是靠种农活，种庄稼为生的，每年种的庄稼都是靠天收，夏天的油菜籽和小麦，秋天的棉花，和稻谷，都要按比例交公粮，剩下的粮食才是自己家人吃的。
那个时候还不是很流行外出打工，所以经济总是很困难，除了过年过节来客人之外，平时吃不上什么肉，肚子里老是缺油水。农村里没钱，又想解馋，那怎么办呢？就是买猪下水，猪下水便宜又实惠，像那个猪血，猪大肠，猪的心肺，都成了村民解馋的好美食。
一般猪血煮萝卜，猪肺炖粉条。最好吃的还是猪大肠灌糯米，不仅油水多，而且还美味。大肠先洗净，糯米用水泡好，把大肠的一端用棉线系好系紧，然后灌入泡好的糯米。灌好后系紧，放在锅里煮熟。煮熟之后，然后用刀切片，锅里放油，把切好了，那个大肠灌糯米片，一片一片摆好放在锅里用菜籽油煎，到两面焦黄，撒点盐巴，这种美味简直可以和炒鸡子和煮排骨相比。那个香啊，美味啊，让多少人魂牵梦绕，毫无抗拒。至今我在梦里还时常被它的香味给香醒了。特别是老一辈人对它的喜爱，是无可替代的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿炒鸡蛋
香椿
刚冒头的时候，你就得做夏至的安排。
当时是炒鸡蛋，炸香椿鱼儿。掰剩下的腌起来等吃凉面。
以前在家都是我妈腌，后来出来了，我就自己腌。一年一年的腌，办法工序都一样，但我就是记不住。
一到时候必须打电话问她，她就一遍一遍的教我怎么把香椿的红色揉青，下多少盐，晾多久，什么时候翻。
今年我没敢买多，就吃了几顿炒鸡蛋。又有些忙，就没想着腌。结果眼看着香椿快下市了，看我一直没动静，她撑不住了，给我打电话。
“你今年怎么没腌香椿？”
“你过几天吃凉面怎么办？”
我只好赶快去买香椿，然后听她在电话里一遍一遍的教我。我那几天，无论干什么都在担心我的香椿罐儿。
那天晚上我在一个著名的扒房，看着老外推个小车出来切肉，盘子里放了几根儿罗勒。我突然着急起来，香椿今天没翻缸。草草的吃完，一溜烟的回去翻。 真的怕长毛啊！
腌好了就不怕了，密封在冰箱里等夏至。
今天早上我早早的拿了出来，跟青辣椒一起切碎了。只调一点香油。煮一大锅水，切面下到刚断生，抓紧捞出来过凉。
撒一勺腌好的香椿，素净之极，也不是山珍海味，层次也不多，甚至严格意义上的美食都不算。
可就是必须吃一碗，可就是很香，很满意。
时令节气嘛，你不吃，你妈觉得你过不好日子。
这可是天大的事。
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