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哪一道菜让你“吃”起了儿时的回忆?
豆腐,妈妈,炒鸡蛋哪一道菜让你“吃”起了儿时的回忆?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
哪一道菜让你“吃”起了儿时的回忆?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时的回忆最好吃菜,蒜苔肉丝。
可能大家看到这个菜,觉得很普通的一道菜,每每无论在家庭聚会还是婚宴上,有这道菜,我很是美的很!!
在家我也经常做这道菜
蒜苔肉丝
所需材料:蒜苔,里脊肉。
1.把蒜苔摘一下,洗净,切2厘米左右的段。
2.切里脊肉,切成肉丝放入碗内,上浆,放料酒,少许盐,打一个鸡蛋清,抓匀,放入一勺水淀粉,搅拌均匀。最后肉上面加点油,专业术语:封油。
3.上锅,倒油。开小火,把肉丝划散,放醋,味极鲜,鸡精。放蒜苔段,翻炒均匀。
4.出锅,点点香油,装盘上桌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
答:东北的大豆腐控一下水份,切成稍厚一些的片状,大小均匀。用油二面煎黄,配大葱段,或配大萝卜丝炒熟。绝对是卷大尖饼最美味的家常菜!豆腐有营养,萝卜易消化,顺气理气。这是妈妈她在我十几岁前后经常做的一道菜!
妈妈做的大青椒炒肉,那火侯掌握的绝了。出锅的菜老远就能闻到!香,脆,色泽堪称无人可比。
妈妈炒菜的味道!只有妈妈做的菜的味道永生永世不会忘记。永远让人难忘!回味无穷!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
客家话酿豆腐是永远都吃不够的。小时候有吃一顿豆腐是很了不起,八十年代时的农村卖豆腐是挑着下村卖的,有一天放学回家,老爸正在家门口买豆腐,那时候的豆腐是一元钱三块豆腐,买3元就给十块豆腐,买了十块豆腐拿回家说酿豆腐吃,话没说完最小的妹妹就到爸爸手上拿来吃了一块,跟着老三也拿了一块吃,后来老爸干脆姐弟五个一人一块分了吃了,剩下5块酿豆腐不够吃,老爸只能再买3元十块豆腐了来做酿豆腐了,一转眼老爸走了二十多年了,真是岁月不饶人啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
童年的我,玉米面发糕,苦苦菜放点面饹饼,红薯面的馒头,就这还吃不饱,这就是我的童年,永远的记忆,感觉我们的国家发展真快,变得这样强大,随然我们以经老了,也赶上了好时候,感谢党和祖国。
回答于 2019-09-11 08:43:50
切实地说,关于儿时美食和味道的记忆,没有现在的那一种菜品可以替代并还原,并不是贫富时移的缘故。我想,根源是在食材从源头上已不断被进化被演变了。菜油、鸡蛋、大肉、粮食谷物等已经从基因上面目全非了,徒有虚名被传承了下来。而我们的味蕾还眠藏在儿时的记忆。
记忆里的炒鸡蛋、炸葱花不夸张地说可以香飘十里沁人心脾,猪肉是本真的那种臭香臭香的,面条馒头有浓浓的浓浓的麦香味,荞麦面那种特殊的香味似乎还荡漾在我的舌尖细胞里…再也回不去了。
现在吃饭就是为了吃饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候印象最深的一道菜,是用煎的鸡蛋皮裹着肉馅,先裹成长条,在切成小块,上蒸车蒸10分钟,小时候每逢过年,几家老乡请客,这道菜必上,最先吃完的一道菜,也是最受欢迎的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我小时候,我父亲经常领我去河边打鱼,一网甩下去能网出不少鱼,回家用木头火烧的铁锅用油煎两面金黄,在放葱,姜,大酱,大料爆锅,放盐,豆付,粉条添水炖叁小时,出锅放蒜,香菜,野生的那才香呢,现在想想太美了。
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