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你心中父母最让你难忘的拿手菜是什么，有图最好？
切成,热油,米饭你心中父母最让你难忘的拿手菜是什么，有图最好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 爸爸、妈妈的味道，是留在骨子里的，每当尝到、看到、闻到都会想起父母的身影。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的记忆中，我妈妈最拿手的菜是东北大锅菜——酸菜猪肉粉条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈做的拉面。可惜我此刻不在她老人家身边
回答于 2019-09-11 08:43:50
【香软好味南瓜焖饭】，这个真心受欢迎啊，特别好吃，南瓜味超级浓。
不仅管饱，而且吃了一碗想二碗，就是这么棒~
---食材---
南瓜750G、米饭3碗、姜一小块、盐适量。
---做法---
1.南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成颗粒。把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦。
2.加入南瓜继续翻炒至微微缩水，加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。
3.关小火，把煮好的米饭盖在南瓜上面。加水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干。最后用锅铲把南瓜和米饭混合起来即可。
注意：记得买老南瓜呀，那种黄色皮的，翠绿皮的只能用来清炒啊！
拿手下饭菜：【孜然土豆片】
他们都说炒出了大排档的味道，朋友来我家做客最爱的菜之一。
---食材---
土豆2个（中等）、洋葱1小个、干辣椒10-15个、花椒1小撮、姜一小块、蒜4个、生抽适量、盐适量、鸡精少许、小葱4根、白芝麻少许、孜然1小撮。
---做法---
1.把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，洋葱切成小块。
2.热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
3.热油，放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。
入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
【迷你鸡胸肉米饭堡】
不仅可以招呼朋友到家里来吃，而且出门郊游的时候也能带给大家解馋充饥。
---食材---
米饭适量、鸡胸肉250g、莲藕90g、鸡蛋一个、大葱1根、香葱2根、盐适量、食用油少许、木薯粉少许、黑芝麻可选
---做法---
1.拍一块老姜、倒少许料酒，将鸡胸肉煮熟，切成小颗粒~顺便煮一锅饭；
2.莲藕去皮洗净后也切成小颗粒，加点柠檬汁可以抗氧化不变色。大葱只要葱白切碎，小葱切成细段；
3.除米饭外的所有食材混合在一起，把鸡胸肉揉成7-8mm的饼，最好带个一次性手套；入烤箱180度8分钟或者锅内加油煎至两面焦黄即可~
4.把米饭捏成比鸡肉饼略薄、大小差不多的饼状，做成汉堡的形状；在成品上撒一点黑芝麻就完成啦！
正宗【葱油面】，一次可以做多点酱汁放在冰箱里面备用，朋友来了面下好活上酱汁就能吃啦，适用于朋友口感偏甜的淫~
---食材---
面条100g、葱1小把、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、糖1勺、独蒜2颗。
---做法---
1.把葱洗干净，只用葱绿色切成段。把两瓣蒜切成颗粒。
2.把上面的材料：生抽、老抽、蚝油和白糖混合均匀，大火把油烧热，蒜子倒进去到略焦后捞出。关小火放葱，然后把葱炸到略微黑色的时候关火。等个一两分钟，油温稍低的时候，把上面调制好的酱料放进去，开小火熬制2分钟。
3.水烧开以后把面煮好，这种洗面熟的很快的。然后把酱汁倒进去搅拌均匀。
嫌麻烦的话，可以做这个建议版本【小葱拌面】，也很受欢迎呀~
因为简易版，想吃清淡些，省略了最后一步淋油的过程，想吃正宗点的可以热油自己淋一下哈~
我做的面是和妈妈的两人份，大家可根据自己的实际情况增减配料么么哒。
---食材---
面条适量、生抽4勺、醋1勺、食用油2勺、糖少许、葱2根、蒜3个。
---做法---
1.锅内烧水，倒入少许食用油和盐，煮开以后放入面，顺便备好一碗凉开水；
2.小葱切细；蒜拍成茸，小葱以外的调料均倒在一起，搅拌均匀；
3.面煮好沥干，把凉开水倒上去，面会不那么粘稠，嫌麻烦可以省略；面和作料一起搅拌均匀，撒上香香葱就可以开吃了，味道好极了。
必胜客同款「日式照烧鸡腿炒饭」
在必胜客吃了一次【日式照烧鸡腿炒饭】以后，一直对那股味道念念不忘~于是回家在网上找了下日式照烧的图片和日式照烧酱的做法，研究出来了日式照烧汁的做法，味道还是像模像样的。
吃过的朋友都心甘情愿的叫我爸爸~哈哈哈。
---食材---
---做法---
1.鸡腿去骨把筋拍断，姜拍扁，放少许料酒和盐煮熟切成0.8cm见方的小块。
2.把日式照烧汁的食材放在一起，入锅小火熬煮至原来的一半左右。
3..锅内热油，把除鸡肉、照烧汁、米饭以外的食材倒进去，微微炒一下，再把米饭和照烧汁同时倒进去炒匀。照烧汁少少的放，有点剩。
日式照烧酱汁的魅力是无穷的，其实比较多人用它来做【日式照烧鸡腿排饭】，不用质疑，上桌一扫光。
---食材---
---做法---
1.鸡腿去骨，把皮下的脂肪去掉。里面的经用刀拍散，用牙签在皮上面戳一些洞。鸡腿更易入味且不会蜷缩起来。
2.做腌汁：1/4杯水、1勺料酒、1勺红糖、1勺酱油、一块姜切成末，在保鲜袋里混合均匀。把鸡腿放进去腌制30分钟，天气热的时候最好放冰箱。（照烧酱汁做法见上方）
3.烤箱200度预热，把鸡腿从腌料里面拿出来，鸡皮向下，烤5分钟。5分钟后鸡皮向上，刷上照烧汁，200度烤10分钟后再刷一层照烧汁，上色不佳抹少许醋再烤8分钟。
4.切成鸡排，再刷一层照烧汁，撒上少许白芝麻配上米饭，好香~
【无油早餐红薯饼】
事情的起源是我有个好朋友喜欢吃锅边馍馍，于是我就试着改良了一下，第一次做的照片，不够漂亮，不过好好吃，一如既往的扫光。
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