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你最爱吃的家乡菜是哪个？
家乡,味道,放入你最爱吃的家乡菜是哪个？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起家乡的美食，当然还是怀念妈妈做的饭菜！
远离家乡，出门在外，虽说不富裕，却也算尝过了不少外地的美食，麻辣的川菜，鲜嫩的鲁菜等等，但怎么都不及妈妈的家常菜。
记得小时候，家里很穷，幸好那时有点田地，能解决温饱，但除此之外，家里也就没别的经济来源了，所以当然能吃什么菜，可想而知！爷爷是个爆脾气的人，饭桌上常常责怪和唠叨妈妈炒个青菜都没油没盐，怪菜不好吃，那时侯自己才几岁，不知母亲的苦楚，渐渐长大了，才知道那时根本就没多余钱去买肥猪内炸油！
现在生活好点了，也不用为了炒菜油而去发愁了，但妈妈呢，您在哪……？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是90后 我的家乡是河南 最喜欢吃的是家乡喜桌上的红烧肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是咱们安徽的名吃啦黄山臭鳜鱼啦，那味道酸爽啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆人必须小面火锅抄手……小孩子才做选择，成年人是都要！
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一枚土生土长的北京人，我最爱的一道菜是老北京打卤面！
特别怀念小时候奶奶和姥姥给我做的打卤面，那时候，几乎家家都会做打卤面，而且是三天两头做！记得小时候住胡同，雨后的院子里有浓浓的槐花和大柳树湿湿的味道，树上还一上一下的吊着一种叫“吊死鬼儿”的虫子，我们小孩在树下坐着，一点也不怕“吊死鬼儿”，厨房里飘出打卤面的香味，浓稠的卤汁上飘着一片一片的鸡蛋，洒在煮熟的手擀面上，再配上菜码，真好吃！对了，老北京人吃打卤面有个讲究，就是浇上卤汁不拌面直接吃，这样味道才浓！
如今这已成为再也回不去的画面，再也吃不到奶奶和姥姥做的打卤面。慢慢的我明白了，任何美好的时光都是有限的，都有第一天和最后一天，我们要珍惜每一天，珍惜每一碗“打卤面”。
和大家分享一下老北京美味打卤面做法吧：
1、冷水放入猪肉、葱、姜、料酒，将肉煮熟，再捞出来切片，别忘捞出浮沫哦。
2、泡发黄花、木耳、香菇，香菇切丝。
3、将猪肉、黄花、木耳、香菇丝、放入煮肉的汤，煮15分钟左右。
4、放入生抽、老抽和盐。
5、淋入水淀粉，调匀下锅，轻轻搅动，慢慢收小火。
6、将1～2个鸡蛋打散，倒入锅中，关火。
7、最后，放入香油、花椒油，大功告成！
PS：图为在单位做打卤面，器具不太漂亮，但是味道超赞
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸石斑鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆人必须小面火锅抄手……小孩子才做选择，成年人是都要！
回答于 2019-09-11 08:43:50
地菜。小時愛吃，現在還是好吃這一口。可惜我們這里不怎麼多。謝邀！
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