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你最爱吃的家乡菜是哪个?
家乡,味道,放入你最爱吃的家乡菜是哪个?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你最爱吃的家乡菜是哪个?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最爱吃的家乡菜是回锅肉,五花肉烧皮,洗净,加水及一点料酒煮至7、8分熟,捞起来切片,热锅加油,把肉炒成灯盏碗,加姜、蒜、郫县豆瓣翻炒,在放蒜苗,加点酱油、盐,炒熟,起锅。麻婆豆腐、红烧肥肠、干扁回肠、干锅排骨、水煮鱼、火锅等等都是我的最爱,这里就不一一叙述它们的做法了,有机会欢迎到重庆做客,我用最喜欢的家乡菜招待你们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
巜到处都有家乡菜》
虽然我说不上是个美食家,因为职业的关系,我曾经品尝过南腔北调,因为游过三关六码头,尝遍了山珍野味的。从东北的集安小地方的山鳮,那是一种小型的蛤蟆,是属于山珍野味。20元一个红烧的,连皮带骨还有肚子里的一腔籽统吃。呼伦贝尔大草原的草原磨古也是非常鲜美可口的。大草原的西瓜不是很大,但是汁多味浓,颇有西瓜的味道。一个东三省的吃,随乡入俗的话,辣皮凉拌、地三鲜、蚂蚁爬树、小鳮磨古…在东三省住上个十天半个月,吃饭的问题是很容易解决的。
到了西北的新疆地区,少数民族的胡辣羊蹄可以一尝,到果子沟可以吃只竹鸡,据说有滋补功效。我虽然在东西南北中,吃到不同风味的美食,但是家乡的美食我是时常惦记在心。一个上海的土著,早上的泡飯出门在外是时刻不忘的。配上咸菜酱瓜美珍坊的肉松半根油条沾上醋,这顿早餐是令人滿意的。上海一年四季有着不同的风味的美食。开春时节,是吃咸制品的时候,妈妈腌制咸肉咸鸡,自己包的百页包蛋卷春卷,自己生发的竹笋、春节就是这样过的。到了春暧花开的季节,油闷笋、马兰头,青壳螺丝是上海人尝鮮的日子。初夏的时候,蚕豆、籽虾、鲜兰花上得桌面。只是到了西风起、蟹脚痒的时候,上海吃蟹的盛宴开始了。洋澄湖的巢湖的各地的大蟹张牙舞爪地奔向了上海。上海这个移民城市,每一个在上海安家立命的朋友,你都很方便地可以听到家乡的声音,品尝到家乡的酒烟茶甚至饮料和美食。你有心了,处处是家乡的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃的一道菜是酸辣土豆丝,天天吃都不嫌烦,这也是我自己最拿手最擅长做的一道菜。具体做法是首先将土豆洗净去皮后再冲洗一遍,接好大半盆自来水,将土豆切成牙签粗细后放入盒中淘洗两三遍后再接水浸泡,然后准备辅料,具体有葱、姜、蒜各适量,西红柿一到两个,花椒或者是麻椒依自己的口味一二十粒,白糖一到两汤匙,陈醋适量。我无论做什么菜都不用味精、鸡精、味极鲜等含有人工食品添加剂的调味品,买的植物香油也是非转基因的,这个道理就不用讲了,大家都懂得,所以做土豆丝就是上述简单的那几种配料。
这些辅料准备好以后开始起小火上锅,倒入适量的胡麻香油涮锅,同时放入花椒和麻椒煎炸出香味后再放入葱、姜、蒜、白糖还是小火同煎成焦红色后,放入切成碎丁的西红柿炒汁,将汁炒的软烂之后,将泡土豆丝的水留适量以防止土豆丝粘锅和土豆丝一起入锅,大火滚开后改温火翻炒两三分钟,再将切成细丝的青红椒、葱丝和醋放入锅中稍加翻炒后出锅装盘,一道酸甜麻辣鲜香的美味就大功告成了。
另外我们家乡的名吃是极具民族特色的手抓羊肉、酱香牛腱、爆炒羊羔肉、红烧黄河鲤鱼、黄焖黄河鲶鱼、夹板(小吃)以及大盘鸡拉条,后面再抽时间给朋友们介绍。
――在此《多谢朋友们围观、吐槽》
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是毛血旺.水煮麻辣鱼.
回答于 2019-09-11 08:43:50
最爱吃的都是妈妈亲手做的家乡菜,百吃不腻。清炒百合,大枣 百合 枸杞 红豆小米 熬的八宝粥,还有用自家产的花椒和辣椒做的既麻有辣的 麻辣粉,说着都流口水了。你们想尝尝吗?我提供材料您可以亲自动手做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最爱吃的都是妈妈亲手做的家乡菜,百吃不腻。清炒百合,大枣 百合 枸杞 红豆小米 熬的八宝粥,还有用自家产的花椒和辣椒做的既麻有辣的 麻辣粉,说着都流口水了。你们想尝尝吗?我提供材料您可以亲自动手做。
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