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农村新的菜籽油快下来了，你觉得吃菜籽油好还是大豆油好呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

农村新的菜籽油快下来了，你觉得吃菜籽油好还是大豆油好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

还是我们福建三明的茶籽油好，

回答于 2019-09-11 08:43:50

大豆油不香无味寡淡寡淡的不好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

从小吃到大的菜籽油 买过大豆油 不怎么喜欢吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个还用说吗？当然是菜籽油好。但，也希望你种植的油菜籽不是转基因的。目前油菜籽也有转基因的，超市里就有转基因的菜籽油出售。实际上菜籽油各种脂肪酸的比例十分接近于调和油。因此，菜籽油确实是一种比较好的食用油，但是，菜籽油内含有一种成分一一芥子酸一一它是一种有毒的物质，含量在5%左右，但，也不要害怕，大部分芥子酸在高温下就能挥发和分解掉，在吃之前将菜籽油放在锅里加温直到冒烟换最小火再熬2-3分钟左右关火，待冷却后放杯子里、以后每次炒菜放几勺在锅里直接炒菜就行，不用再化功夫熬油了。这样做就避免了每次炒菜都有太浓太呛人的油烟味。我家在熬菜籽油时会按气候的不同放入适量的猪油，以弥补菜籽油饱和脂肪酸不足这个缺点。这二招都是跟我妈学的。