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每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
肥肠,都是,粉蒸肉每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
【工艺关键】
1.鱼块用少量盐，姜片，生抽先淹渍15分钟，然后烹制。2.加汤量为汤稍盖完鱼肉2㎝，收汤时收汤量至一半或1/3汤量”。3：葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒花椒仔炮香味时用小火，以便掌握火候，避免火过大烧焦干辣子和花椒4：纯菜油(如个人口味有偏好可按自己口味配香料。)
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题！
请客吃饭，你必点的一道菜是什么菜？
在这里我肯定会说炒河粉了，因为炒河粉在我们茂名老家是很受欢迎的吃！怎么说呢？就像过年过节什么的，你们一定说要吃点大餐什么的吧！然而，我们茂名人不会这样子的哦，大多数的人会选择去赶集（我那叫趁圩），去些小摊子吃上一口本地原汁原味的炒河粉！按我舅舅的说法就是，在外工作旧了，回家吃上一口炒河粉，都是家乡的味道。
所以，炒河粉在我心中的地位是很高的！每次请客什么的，我都必点炒河粉！
但是，在这里要说一下，在广州，去那些大排档是没有感觉的！要去那些野鸡小摊上点的才有味道；若是哪天想家了，到我们茂名走出来的‘’化州糖水‘’点上一份，也是一个不错的选择哦！一定要注意，有些店是不正宗的啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
开边大虾和家常凉菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鳝鱼，家乡的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
每次回老家一定会叫几个好友一起去吃烤鱼.炒田螺.喝喝酒聊聊天.我们这里的烤鱼都很大条基本上都是5斤左右的草鱼.因为烤鱼比较独特所以回来毕吃.在外地去过好多地方吃烤鱼都会想起还是老家的人烤的好！在外地吃不到这味
回答于 2019-09-11 08:43:50
老火汤哈哈哈、广东人的最爱
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山东的，请客吃饭一定要有海鲜，而且是鲜活的，比方说春天有鲅鱼，夏天有皮皮虾，秋天有螃蟹，冬天有海参鲍鱼。现在海鲜都可以养殖了，所以也不是很贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管每个人都有一道或几道自己喜欢的菜，要是请客吃饭，假如别人做东的话，出于客气，做东的人都会让你和其他客人点菜，当然你会点你自己喜欢吃的一道菜，也许你会假装问问：我点这道菜如何，一般其他人都会说可以或随便。
我一般去饭店吃饭，只要是去川菜馆和湘菜馆，我都会必点道干煸四季豆，这道菜很大多数的川菜馆和湘菜都有这道菜，但每个店里做出来的味道都不一样，不记得是到哪里吃过一次这道菜了，味道不错，但之后去过很多店点过这道菜，吃不出之前吃的那个味道。喜欢这道菜是因为有他的故事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家是潍坊的，每次回老家都会去家附近开的一家饭店点个炸鸡架，第一次吃是姐姐要出嫁了请我们吃饭，我吃着特别好吃，自己吃了一大盘，后来姐姐结婚了，每次去她家她都会给我点一盘，后来我们举家搬迁到淄博，姐姐自己留在潍坊，吃的最后一顿饭又点了那个菜，那时候我边吃边哭，我觉得以后难再见了我再也吃不到那个炸鸡架了。后来真的不常吃了，二十年后就在去年我又回老家看姐姐，那个饭店依然在，炸鸡架还在，姐姐也还在，姐姐依然记得给我点了炸鸡架，我看着姐姐眼睛模糊了，虽然她老了许多，但是不管多远我们都是亲血脉，我都爱她。这个菜里有太多太多我们姐妹的回忆，此生难忘。
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