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每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
肥肠,都是,粉蒸肉每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
对于我们贵州人来说的话，请客吃饭是最讲究的。首先得了解客人喜欢的口味，是喜欢吃辣的呢，还是其他的。我还记得小时候家里面来了客人，我老妈就绝对会让我去杀一只鸡来炖。放点土豆、辣椒、八角、香叶的炖做一锅那炖出来的味道别提有多香了。还有就是我们贵州的腊肉，用材火熏制一个月，在放到房梁上保存，虽然外表不怎么好看。但是肉质鲜美，我最喜欢的就是腊肉炖豆米，那香味隔着几百米都可以闻到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋！国粹、不贵、好看、充数量、都吃完不浪费！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的必点菜就是黄山臭鳜鱼。徽菜代表菜，舌尖上的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
素拼！坐标河北邢台南和
回答于 2019-09-11 08:43:50
请客我首选蚝油豆腐，这个菜老少皆宜，因为是一枚宝妈，所以什么时候都要首先考虑孩子，这个菜外焦里嫩，鲜滑爽口，做起来也非常简单，豆腐切片，准备两个鸡蛋，三两棵小葱，首先将豆腐切片，鸡蛋打散，稍微放些料酒，去豆腐腥味，将豆腐片放入放鸡蛋的碗里，使豆腐沾上蛋液，入锅煎，小火至两面金黄，放入盘中，全部煎好后，调汤汁，25克耗油，10克生抽，30-40克清水，搅拌，小葱切段，口轻就不必加盐了，剩下的油烧热后，将拌好的汤汁倒入，然后将汤汁倒入盛豆腐的盘中，撒葱花即可，如果有剩余的蛋液可以略微加盐，放些清水，热油煎鸡蛋，做出来的很嫩
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲈鱼四鳃，独占江东一席；
螃蟹八腿，横行天下九州。
先说一个典故：清朝末年，湖北宜昌，镇上有一个大富户，宴请当地的主要官员，大概是县官一类的角色吧，俗话说：“现官不如现管”，这位富翁对县官自然是竭尽巴结之能事。理所当然的，宴席上的主菜里面也少不了“清蒸鲈鱼”这道当地名菜。不料，开宴的时间到了，县官还没来，倒先来了一位相貌清奇的老者，这位老者看到这一桌好菜，倒也不客气，大模大样地一屁股就坐在宴席的主位上了，富翁不知对方的来路，不敢轻举妄动；可又担心着主要客人县官到达之后，没有他坐的位置了，心里暗暗着急。
不过，这位富翁也绝非等闲之辈。略作考虑，富翁决定采取一个文雅的方法将老者赶走，便微笑着对老者说：“老先生不请自来，必是贵客。但若要坐稳本宴的首席主位，却须要能跟我对上一副对联方可。”老者微微一笑，点头应诺。于是，这位富翁开口就是一句上联：“鲈鱼四鳃，独占江东一席。”
可以说：这副带有明显的“双关语”特色的上联出得相当地精妙绝伦，表面意思是说：宜昌的鲈鱼非常特别，有四个鳃，在江东水域独树一帜。实际寓意是，暗喻老者不请自来，多此一人，且又有点不识相，霸占着主位就不走了。要迅速答上这副上联，还真非易事！不料，老者不慌不忙地用筷子夹了一只螃蟹，下联就脱口而出：“螃蟹八腿，横行天下九州。”
下联一出，举座皆惊！没有人敢对这位老者的尊贵身份置疑了，一般之人，谁敢随便“横行天下九州”呢？果然，县官一到，见老者立刻下拜，原来，老者正是当时赫赫有名的湖广总督张之洞，他原是状元及第出身，又是手握重权的封疆大吏，对答这么一副下联，那还不是小菜一碟？原来，张之洞也是仰慕宜昌四鳃鲈鱼的美味，才不请自来，演绎了这么一段文坛佳话。
由于我曾经到过湖北宜昌，又亲口尝过这种鲜美的“四鳃鲈鱼”，所以，毎次请客，“清蒸鲈鱼”就成为我的必点之菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答你的问题！
作为一个资深土豆控，请客吃饭我必点的就是：干锅土豆片了。它属于川菜系，以土豆、五花肉作为主要原料。口感酥脆软糯、香辣可口简直是人间美味~
关于其做法呢，网上有很多，我也分享一下我的做法吧~
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