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每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
肥肠,都是,粉蒸肉每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
请客吃饭，我必点的一道菜是关于肥肠的，比如干锅肥肠或是红烧肥肠都是我的最爱，我对肥肠情有独钟，特别喜欢带点原始味的肥肠。
今天我在家做了道酸辣萝卜丝炒肥肠，特别下饭好吃，这道菜有个故事，我有个工友是湖南人，她怀了宝宝特别想吃家乡的酸萝卜丝炒肥肠，我照她的描述给她捣腾了一个，没想到满足了她害喜的需求，从此也让我爱上了这道萝卜肥肠。这个视频已经发布在我的西瓜视频上，点击关注我就可以观看,下面我将制作方法分享给大家：
1.买来新鲜肥肠洗净，里外反复使用盐、生粉搓揉多次，再清水冲洗数次；
2.洗净的肥肠下锅抄水，加入料酒去腥；
3.取出肥肠放置自然冷却；
4.将肥肠切成菱形装盘备用；
5.将白萝卜洗净去皮；
6.将白萝卜切丝；
7.萝卜丝内加入盐、白醋、白糖进行腌制3小时左右；
8.将蒜苗切成段备用；
9.将生姜切丝、蒜切片备用；
10.将新鲜红辣椒切粒备用；
11.热锅下油，倒入肥肠翻炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油；
12.下入腌制好的萝卜丝翻炒均匀，依次下入姜丝、蒜片、红辣椒、少许生抽翻炒均匀；
13.下入蒜苗翻炒均匀即可起锅；
这样一道酸辣爽口的酸辣萝卜丝炒肥肠就做好了，以下附图片：
回答于 2019-09-11 08:43:50
请客吃饭，你必点的一道菜是什么菜？
请客人吃饭，首先考虑大荤的菜会是鸡，或是红烧，或是炖汤，好似唯有这两种做法才能称得上硬菜。
为什么那么多荤菜，独独会选中鸡呢？我思前想后，也许是与幼时的记忆有关。那时每逢贵客上门，都会杀只鸡招待。而去别人家做客，大都也是如此，不是鸡就是鸭。总之，鸡或者鸭是招待客人隆不隆重的标准。
人总是把藏在最深层的记忆，觉得是最正确的，所以，在我的思想意识里，招待客人也必定要备一只鸡。
在物资贫乏的年代，鸡属于高档的食材，而对于现在的生活，鸡已成为老百姓餐桌上常见的菜了。去菜场买菜，时不时也能听见主妇们的牢骚：都不知买什么菜，连鸡都不愿吃了。
是啊，现在的人们生活条件好了，吃得也越加讲究。招待客人的菜品是得有所变化，所以也会点一些其它的荤菜，至于档次，以价格的高低去衡定，此外，再作好荤素协调的搭配。
但自小根深蒂固的认知，还是会把红烧鸡或是炖鸡汤作为一道不可或缺的菜，这也许是个人顽固的性格使然吧。
谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注头条，关注笑笑的麦子。在平凡的日子里，用心品悟生活之美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在我去饭店吃饭的次数少了，但是记得从2000年刚开始去轴承厂大食堂吃饭起，至2012年间我每次去轴承厂大食堂吃饭，每次必点菜是“椒盐蘑菇”与“红烧茄子”。
轴承厂大食堂是轴承厂的职工餐厅，坐落在涧西区建设路与天津路交叉口，面积非常大，里面有二、三十个摊位，因为是职工餐厅，所以菜价挺便宜，并且是对外开放的，我和朋友们那些年经常去。
我是从2000年开始在里面吃饭的，那时2人喝酒，二个菜（一个肉菜一个素菜也就是10元），二碗米（五毛一碗），外加一瓶酒，也是16元左右。
记得那时在大食堂吃饭，每桌吃饭的客人坐下后都是先送一小碟花生米（后来慢慢都改成黄豆了）。后来在大食堂吃过几次后，发现“椒盐蘑菇”与“红烧茄子”这两道菜超级棒，真好吃。于是，“椒盐蘑菇”与“红烧茄子”就成了那12年间每次去大食堂喝酒的必点菜。
记得2006年3月11日，我和朋友李某骑自行车去新安县，本打算吃烫面角，结果不知道哪家好吃，中午1：30分时且城里的饭店冷冷清清。于是决定不吃了，回市区，去大食堂吃饭。大约2点过后开始往回赶，谁知道又下雨了，在快到市区的公路桥下避雨快一个小时。大约下午4：30分到中侨绿城门口的“大张量贩”，我买了一瓶“老村长”白酒，记得是5元钱，然后拿着酒去200米外的大食堂。
因为不是饭点儿，大食堂里基本上没有一名食客，我们到之前经常去的陈记小炒，点了三个菜，椒盐蘑菇、红烧茄子、鱼香肉丝。店家先送来一小盘水煮花生米，我和朋友李某把酒倒上，慢慢喝着。
大食堂做的“红烧笳子”是我在饭店里吃饭这20年中，做的最好吃的。这20年间也在别的很多饭店吃过“红烧笳子”，但是没有一家做的有大食堂做的好吃。
椒盐蘑菇，也是那十几年间去大食堂也是必点菜之一。
这些年在外面吃饭的次数少了。
如果一个人在外面吃饭，那我就是一碗烩面或刀削面；
如果两个人在外面吃饭，点个凉菜，要两碗面，挺好；
如果三、五人喝酒，那必点菜就是“花生米”，后面的菜都根据进的饭店来点，凉拌牛肉、蒜泥黄瓜、变蛋、大盘鸡、毛血旺、鱼香肉丝、连汤肉片、水煮肉片、麻婆豆腐、酸菜鱼等等，都是我们爱点的，从说下饭菜中，你不难发现，我喜欢川菜多一些。
每个人口味不一样，每次去饭店点的菜品种类都不一样，去饭店吃饭，点自己爱吃的，适合自己口味的菜，挺好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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