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每天喝白粥可以瘦吗?
碳水化合物,脂肪,蛋白质每天喝白粥可以瘦吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
我先讲原则,后面再举事例,我希望的是,授人以渔,而不是授人以鱼,健身的事情,除了身体的运动,更重要的还是大脑的思考。
对于减脂的朋友一直有一个误区,那就是认为节食饥饿,可以让自己减肥,其实这种观点是错误的,也是很危险的。会引发低血糖,饥饿导致头昏眼花。现在科学有这样的观点,当一个人处于饥饿的环境中,身体会产生一种本能,它会在你下次进食的时候尽可能的多储存热量转换脂肪备用。相反你处于一个非饥饿的环境,身体则更多的加快新陈代谢用于构建肌肉让你增加骨骼肌的同时减少体脂肪。相同多的食物如果能够少吃多餐,它可以让你更健康。
另外关于减脂,现代科学给出了新的标准,一个人的重量和身高将不再定义一个人是否是肥胖,而是看这个人的体脂率,比如一个健美运动员,个子不高,却拥有发达的肌肉,他的体重可以很重,但是你说他是胖子么?怎么判断一个人是否肥胖呢,看看你的体脂率是多少是否达到自己想要的标准。
请保证三餐主食的摄入。
高蛋白低脂肪。鸡肉鸭肉猪肉等家禽家畜少碰(鸡胸肉除外),尽管他们也有一定的蛋白质,但是同样脂肪很高,为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算。鱼肉多吃。高蛋白低脂肪。
少摄入米饭、面条这类细粮类的碳水化合物,多吃玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。粗粮不像米饭、面条这类细粮,它们属于慢速消化的碳水化合物(低GI),所以不会像细粮那样快速释放热量造成脂肪堆积,这是有利于减脂的。但如果你无法用粗粮作为正餐主食,那么就正常吃米饭和面食好了,不要因为纠结这一点而不吃米饭。请务必保证主食的摄入。
炸煎炒类食物少吃,尽量选择蒸煮类食物。
绝对不吃零食、饮料,饼干、薯片什么的绝对不能吃。 米饭是1.15kcal/g;薯片是将近6kcal/g。二两米饭是115大卡,而100g薯片(一包大包乐事薯片是75g)是550大卡。 基本一包薯片是6两米饭的量了。有些减肥的人不吃正餐,去吃什么饼干、沙琪玛、豆沙糕啊,真是舍本逐末!
有条件的,请考虑少食多餐。在早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间增加少量饮食摄入,将中餐和晚餐的量,分散到其他两餐中。所谓的加餐并不需要吃太多的东西,一杯牛奶、一个苹果、一根玉米,都是简单的加餐,它的作用是提高你的饱腹感和增加你的基础代谢、以及降低你午餐和晚餐的摄入量。
饮食原则
1.每天保证摄入五谷、果蔬、乳制品及肉类这四种食物。
2.每餐都摄入优质蛋白,以去皮鸡胸肉和鱼肉这些脂肪含量较低者为佳,其次可以通过牛肉、猪肉、鸡鸭肉、鸡蛋、乳清蛋白和酪蛋白来补充。
3.摄入低淀粉的蔬菜,例如西兰花、花椰菜、胡萝卜、洋葱、白菜、茄子、蘑菇、芹菜、菠菜、莴笋、青椒等。
4.避免一切含添加糖的食物和饮料。
5.保证每天摄入足够的水分,大概每天要喝八杯水,特别是早晨起床和锻炼后两小时的补
第一餐:
早餐7:00-8:00之间
饮食方案一:一个鸡蛋、一杯脱脂牛奶250毫升、一片全麦面包
饮食方案二:一碗粥、一份青菜、一个馒头
饮食方案三:一份豆浆、一个鸡蛋、一片全麦面包
饮食方案四:一个水果、一杯脱脂牛奶250毫升、一片全麦面包
早餐尽可能的吃的丰富、不能吃过于油腻的食物、比如:油条、肉包子、胡辣汤、油饼。多食用蔬菜,有助于增加饱腹感和促进肠胃蠕动。
第二餐:
加餐9:00-10:00之间 一个水果或是一个西红柿或黄瓜 (这时补充一餐目的是为了缓解中午前的饥饿感,以便于午餐的控制。)
午餐:12:00左右 青菜100克 鱼、虾或鸡肉100克主食100克(米或粗粮饭、冷处理的薯类为主)橄榄油5克。减脂期间最好可以带饭,这样可以更好的控制油脂的摄入。肉主要选择成分表里脂肪含量低的。青菜水煮,放5克橄榄油和少时的盐凉拌即可。
第四餐:
加餐:3:00左右 一个水果或者是一个西红柿 (补餐为的是缓解一下中午吃得少带秋的饥饿感)
第五餐:
方案一:6点左右 一碗粥、水煮青菜100克。
方案二:一小碗米饭+鸡蛋/西红柿炒蛋/黄瓜炒蛋/韭菜炒蛋+宫保鸡丁/牛柳/清炒土豆丝/清炒山药/西兰花/土豆烧牛肉(食用油不需放太多,口味要清淡)
【五餐/六餐具体计划】
所谓的加餐并不需要吃太多的东西,一杯牛奶、一个苹果、一根玉米都是简单的加餐。这些东西,无论是上班族还是学生,都是可以随包携带的。
加餐的时间大概在早餐和午餐之间(上午10点左右),午餐和晚餐之间(下午3点左右)。
晚上若实在太饿,可以在睡前四小时补充一根玉米,或再加一个鸡蛋,也可以自己做燕麦粥喝。睡前三小时内不要进食
碳水化合物
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种,葡萄糖、糖原和含糖的复合物,碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源;2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动;此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
蛋白质
蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。
蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量
蛋白质的主要来源,分为动物性蛋白质、植物性蛋白质。一般来说,动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。
以每(500克)所含的蛋白质计算,含蛋白质丰富的食品有:
①肉食类:猪肉84.5克,牛肉100.5克,猪肝100.5克;
②蛋类:鸡蛋63.5克,鸭蛋63克;
③鱼虾类:鲤鱼88克,草鱼83克,海虾80克;
④米面类:小麦粉60.5克,大麦50克,玉米42.5克;
⑤豆类:绿豆11克,赤小豆108.5克,黑豆249克;
⑥蔬莱类:黄花菜70克,海带41克。大豆蛋白质的营养较好,与动物蛋白都是优质蛋白质
维生素
常见的蔬菜,水果中含有丰富的维生素,每天正常摄取新鲜的瓜果蔬菜就可以,每天摄取蔬菜的比例要大于水果(水果中含果糖,属于人体容易吸收的糖分)
脂肪
脂肪的来源可分下述二种:
动物性来源:动物体内贮存的脂肪:如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪:如奶油等。
植物性来源:植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取,如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆等。
脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。表5是几种食物中的脂肪含量。从下表内的数字可见,果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少。
辣椒油100克,胡麻油100克,橄榄油99.9克,花生油99.9克,大豆油99.9克,菜籽油99.9克,麦芽油99.9克,香油99.7克,色拉油99.7克,猪油(炼制)99.6克,黄油98克,奶油97克,酥油94.4克,牛油92克,猪网油88.7克,猪油(板油)88.7克,肥膘肉88.6克,猪肉(肥)88.6克,羊油88克,松子仁70.6克,猪肋条肉(五花肉)59克,核桃58.8克,松子(炒)58.5克,榧子57克,鸡蛋黄粉55.1克,葵花子仁53.4克,开心果53克,花生酱53克,榛子仁(炒)52.9克,葵花子(炒)52.8克,南瓜子(炒)52.8克,芝麻酱52.7克,杏仁(炒)51克,鸭皮50.2克,葵花子(生)49.9克,腊肉(生)48.8克,炸薯片48.4克,腊肠48.3克,南瓜子仁48.1克,花生(炒)48克,花生仁(炸)47.1克,黑芝麻46.1克,西瓜子仁45.9克,杏仁45.4克,甜杏仁45.4克,西瓜子(炒)44.8克,榛子(干)44.8克,花生仁(炒)44.4克,花生仁(生)44.3克
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