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你去餐厅最常点的是哪道菜？

酸菜鱼,牛肉,肥肠你去餐厅最常点的是哪道菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你去餐厅最常点的是哪道菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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你去餐厅最常点的是哪道菜？我来回答这个问题。

那么我点的做多的菜就是【酸菜鱼】了。

【酸菜鱼】一道重庆的江湖美食，重庆菜的天下有一半是被这道酸菜鱼打下来的。

曾经一段时间，大街小巷的饭锅里面几乎都有这道酸菜鱼，做法也有很多种。不过相对正宗的就是辣度高一些的这种重庆口味的酸菜鱼。我们一般会不让老板给最后的一勺子辣椒油，因为酸菜鱼还可以喝喝汤的。有时候用鱼汤来泡饭，也是一种美味的享受。

现在的酸菜鱼做法更新的更多了，所用的鱼也是更加多种多样了。有的地方甚至直接用龙利鱼或者巴沙鱼来做。毕竟这种鱼处理起来简单，没有刺没有头尾的。但是我还是觉得那种鲜活的鱼现杀，然后做出来的酸菜鱼好吃。

使用重庆老坛的酸菜。

鲜活的草鱼杀掉之后去骨去鱼鳞，然后切成薄薄的蝴蝶片，快速的用味道腌好，然后上好浆。用葱姜蒜和泡椒酸菜一起煸炒，下入鱼头鱼骨熬汤那个，把鱼片在酸菜和泡椒煸炒好的汤中汆熟。放到一个大碗里面，最后泼上一等辣椒油。美味也。

我的必点菜肴【酸菜鱼】。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我有靠谱答案。

其实我去饭店吃饭的次数比较少，因为本身就是餐饮工作，所以里面的一些道道比较清楚。这种情况下，除非是自己饭店的自助餐或者工作餐。否则宁肯自己随便做点吃，也不会去外面吃的。



我在外面吃饭。不会点的，首先是需要重度油炸的菜品。其次是干煸类，还有需要事先预制的半成品烧制的，我也不愿意吃。



所以如果真的要在外面吃饭，我必点的，就是清蒸或者白烧鱼了。因为鱼死活好坏，一吃便能吃醋，而且没有过多的调料，相对来说比较健康营养。



这里说个有趣的意思，几年前曾经和朋友到武汉培训。晚上没事就在附近的饭店里吃牛蛙。等牛蛙上来以后，总觉得不对劲，朋友就干脆把骨头一根一根的拼好，最后发现少了一只牛蛙的大腿。老板佩服的是五体投地，最后那道菜，给免单了。所以外面总会有点猫腻的。



其次，在外面吃饭我还会点一个蒸水蛋或者蛤蜊蒸蛋。这两样相对来说也是比较健康可靠的。而且可以用来拌饭，一举两得。另外可以在点一些比较新鲜的小海鲜，比如说清蒸蛏子等。这些东西一吃便知道好坏。



至于经常夜市吃的那种小龙虾，我是坚决不碰的。想吃的话，自己可以隔三差五在家做着吃。先不说里面放的添加剂，就是放的那些香料粉也吓死你。与其吃这么一个味道，倒不如在家调味料少一点，烧出一个原味，吃起来更舒服。



随着现在餐饮越来越向前发展。添加剂和料理包是一个不可避免的主题。而且以后这两样根本不会减少，只会越来越多。所以大家在外吃饭的时候，尽量少碰重油重盐重口味，多点一点一些调料少，做法简便，口味比较清淡的菜肴是最好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起每次去餐馆必点的一道菜，当然是我喜爱的肥肠了。哈哈，是不是觉得重口味啊。很多人说闻着味就想吐了，不知道为什么我就非常喜欢，可能这就是我会变成胖子的原因吧！每家餐馆对肥肠的加工处理都是不一样的，烹饪方法也是非常的多。有什么干锅肥肠，香辣肥肠，红烧大肠，九转大肠，梅干菜炒大肠等，真是想想都留哈喇子，嘻嘻。很多饭店会弄的比较干净，把肠子内壁的肥油全都去除，但是我还是比较喜欢带油的，那一口下去满口留油的感觉，太爽了。此乃肥肠之灵魂所在。虽然好吃，但还是不易吃多，毕竟是内脏，高热量食物。谢谢




回答于 2019-09-11 08:43:50

醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，尖椒土豆丝

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最常点的菜是干锅有机菜花，虽说也知道所谓的有机并不有机，只是散菜花而已，只是因为这道菜在家里做不出那个味道，家中也不具备使用干锅的条件，所以一般都会点，还一个原因，我吃东西喜欢火大一点的，饭店做菜不大适合我的胃口，有机菜花由于使用酒精锅，所以会比较熟，再一个一般客人也都能接受，毕竟有荤有素的（除非不吃猪肉或者不吃菜花的人），价格也便宜


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