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你如何评价东坡牛肉这道菜？
东坡,牛肉,他的你如何评价东坡牛肉这道菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你如何评价东坡牛肉这道菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
东坡肉是杭州最有名的浙江菜代表菜之一，其制作国宴时，也需要考虑到各国不一样的饮食文化，包括饮食忌口、菜色口味等，所以经过多方面考虑后，最后选择用牛肉做原材料，牛肉顾名思义香美劲道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
苏东坡做过东坡牛肉？
回答于 2019-09-11 08:43:50
肥而不腻，入口即化，汤汁鲜美
回答于 2019-09-11 08:43:50
俩字！好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为著名吃货的苏东坡，创造了好多美食。
【东坡牛肉】就是之一。
东坡牛肉是东坡肉的改良版本。
东坡肉是杭帮菜的代表菜之一，还上过国宴。
【特点】
香辣软糯，味厚滑爽。
【小贴士】
炖牛肉时，可以放几个山楂或者茶叶进去，还可以放些糖，牛肉会熟得更快，而且有茶香或者水果香。
牛肉的营养价值。
含有丰富的蛋白质，氨基酸等。冬天吃牛肉，有暖胃作用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
（东坡肉）由苏东坡是名好官，自然受百姓爱戴，苏先生在黄州嗜吃猪肉被打听到后，百姓们纷纷送来好酒好肉。可是我们苏先生都是好官了！怎么会独吞这些好酒好肉，就让下人去料理这些猪肉和酒送给帮忙的民工兄弟们，可是下人曲解了苏先生的意思将酒肉煮在一起，炖的烂熟，误打误撞就出了带有浓厚香气的红烧肉，此经一改，东坡肉相较以前的白水煮肉，更有滋味了。
“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。
东坡肉从某种意义上也反映了苏先生的一生。然而，人们在追求利益的同时和打擦边球做成东坡牛肉，这是对逝者的一种不敬，骗取流量博人眼球。
回答于 2019-09-11 08:43:50
入口即化，肥而不腻，口感独特。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太肥了，不敢吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我非常喜欢吃，香而不腻，肥瘦相间，非常好吃！例似于红烧肉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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