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你如何评价东坡牛肉这道菜?
东坡,牛肉,他的你如何评价东坡牛肉这道菜?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
你如何评价东坡牛肉这道菜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
东坡肉是杭州最有名的浙江菜代表菜之一,其制作国宴时,也需要考虑到各国不一样的饮食文化,包括饮食忌口、菜色口味等,所以经过多方面考虑后,最后选择用牛肉做原材料,牛肉顾名思义香美劲道!
回答于 2019-09-11 08:43:50
苏东坡做过东坡牛肉?
回答于 2019-09-11 08:43:50
肥而不腻,入口即化,汤汁鲜美
回答于 2019-09-11 08:43:50
俩字!好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为著名吃货的苏东坡,创造了好多美食。
【东坡牛肉】就是之一。
东坡牛肉是东坡肉的改良版本。
东坡肉是杭帮菜的代表菜之一,还上过国宴。
【特点】
香辣软糯,味厚滑爽。
【小贴士】
炖牛肉时,可以放几个山楂或者茶叶进去,还可以放些糖,牛肉会熟得更快,而且有茶香或者水果香。
牛肉的营养价值。
含有丰富的蛋白质,氨基酸等。冬天吃牛肉,有暖胃作用。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
(东坡肉)由苏东坡是名好官,自然受百姓爱戴,苏先生在黄州嗜吃猪肉被打听到后,百姓们纷纷送来好酒好肉。可是我们苏先生都是好官了!怎么会独吞这些好酒好肉,就让下人去料理这些猪肉和酒送给帮忙的民工兄弟们,可是下人曲解了苏先生的意思将酒肉煮在一起,炖的烂熟,误打误撞就出了带有浓厚香气的红烧肉,此经一改,东坡肉相较以前的白水煮肉,更有滋味了。
“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。
东坡肉从某种意义上也反映了苏先生的一生。然而,人们在追求利益的同时和打擦边球做成东坡牛肉,这是对逝者的一种不敬,骗取流量博人眼球。
回答于 2019-09-11 08:43:50
入口即化,肥而不腻,口感独特。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太肥了,不敢吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我非常喜欢吃,香而不腻,肥瘦相间,非常好吃!例似于红烧肉!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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