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西红柿生着吃好还是炒着吃有营养？
西红柿,番茄,维生素西红柿生着吃好还是炒着吃有营养？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿 富含营养 生吃 可以 补充 维生素 油炒之后 可以补充 番茄红素 都是有好出的
回答于 2019-09-11 08:43:50
二者吃法各有千秋，看自己的口味与爱好了，以及饮食习惯方面的
回答于 2019-09-11 08:43:50
都好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己是喜欢生吃的，减肥的时候直接生吃，或者是做个糖拌西红柿都非常的不错，而且营养价值高，我一般都是在WX小程序鲜多多新零售里面购买的，他家的普罗旺斯西红柿价格非常的实惠，果肉很饱满，沙瓤不面，汁水也超多，真的非常不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到番茄怎么吃，大家一定会先想到番茄炒鸡蛋，这不是绝配吗？的确，这是最普遍的吃法，也是很多人的最爱。而我最喜欢的却是生吃，生吃能最大程度的保留番茄所含的各种营养。它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃西红柿是一种不错的补充维生素的方式。
说到生吃勾起了我很多儿时的回忆，那时候生活在农村，家里没什么好吃的，也没什么水果，所以到了夏季番茄成熟的季节，在放学的时候路过自家菜园，就会经常跑进去看，摘长红了的番茄吃，自然熟的那种，感觉特别的甜。偶尔也会窜进别人家的菜园(你懂的)。我相信有很多人也有和我一样的经历吧
现在再也吃不到那种自然熟的番茄了，外面买的没有小时候的那个味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
先说结论：西红柿炒着吃更有营养。
西红柿本身含有很丰富的营养价值，包括维生素C、番茄红素、胡萝卜素、钾、膳食纤维等等。
对于人体来说，如何科学地摄入这些营养，这就和西红柿的烹饪方法有关系了。
下面我来具体介绍一下。
首先要明确一个概念，有一些营养元素是脂溶性的，必须用油炒才能释放它的营养价值。
对于西红柿来说，它所含有的番茄红素就是脂溶性营养元素。
因此，西红柿如果炒着吃，能够有助于我们吸收番茄红素。西红柿含有非常丰富的番茄红素，这是一种强抗氧化剂，清除自由基的效果非常好，还具有预防和抑制肿瘤的效果。
因此，我建议大家炒着吃西红柿，这样我们才可以更好地去吸收番茄红素这一优质营养元素。
接着再来说另外一种营养元素——维生素C。
很多人认为，西红柿含有丰富的维生素C，而维生素C又容易被高温破坏，因此西红柿应该生吃。
这里其实藏着一个很大的误区，事实上，西红柿的维生素C含量并不是很高。
每100克西红柿，含有的维生素C为14mg。而每100克甜椒含有足足130mg的维c，小青菜的维c含量为64mg/100g，枣子为243mg/100g，柑橘为28mg/100g。
总而言之，如果想通过食物来补充维c，我们大可以吃鲜枣、柑橘等水果，或是吃彩椒的凉拌菜，这样补充维c效果要好很多。
如果刻意为了补充维c而选择生吃西红柿，这是完全没有必要的，我们有更好的食物可以代替它。
综上所述，西红柿炒着吃更合适。
炒着吃西红柿能够吸收番茄红素，生吃西红柿能吸收维c，但是维c有其他更多更优质的代替类蔬果，因此我们选择炒着吃西红柿或者做汤，去吸收珍贵的脂溶性营养素番茄红素，这样营养利用率是最高的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果单纯是怎么吃好,那一定是生吃营养最具。
怎么吃好吃，那就得根据每个人的口味不同.喜好区别来定，比如有人喜欢吃甜的，那西红柿可以直接切开放入白沙糖即可食用。如果不太喜欢吃甜食，那可以吧西红柿跟鸡蛋一起炒，或者用西红柿作西红柿鸡蛋面。更或者用西红柿烧汤。等都说不错的选择。
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