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不加面粉可以做黑全麦馒头吗？

面粉,馒头,粗粮不加面粉可以做黑全麦馒头吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

不加面粉可以做黑全麦馒头吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果没有面粉，就无法做一般意义的馒头，更别提黑麦馒头了。但是生酮饮食人群吃的“面食”是西兰花做的，稍微麻烦一点而已

回答于 2019-09-11 08:43:50

用全麦粉也可以直接做馒头，面发的可能不会太大，就是外观和口味受些影响。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以就是可硬，不好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

不加面粉能做馒头吗，更何况全麦馒头，矛盾不？

回答于 2019-09-11 08:43:50

我自己用黑全麦面粉加酵母做了馒头，虽然发酵不好，但是还是挺好吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，不用白面粉，有另外一种面粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先很感谢邀请回答，没有面粉是做不成馒头的，因为黑全麦馒头的用料是

黑全麦 300克中筋面粉 230克红糖 35克细盐 2克35度温水 285克另外一点点面粉做手粉用 白燕酵母粉 5.2克，希望能帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

嗯，不加面粉是做不出来那种馒头的，那种馒头里面必须加少量的面粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，但是起发不好。不是说粗粮好人就全吃粗粮，一半粗粮一半面粉比较合适，只吃粗粮对内分泌影响较大，有些人可能例假延迟等等！