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烤五花肉的腌制方法和用料？
五花,放入,烤箱烤五花肉的腌制方法和用料？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
葱姜蒜末：各1大匙。
糖：1大匙。
韩国辣椒粉：1小匙。
芝麻酱：1/2大匙。
二、制作步骤
1、准备好所有的食材
2.五花肉洗净切薄片
3.把肉片放入碗中加入蒜末，盐，胡椒粉。
4.加入韩式辣酱和韩式大酱。
5.再加入葱花
6.在加入蜂蜜
7.加入料酒
8.加入熟芝麻和香油
9.所有食材拌均匀腌制2个小时以上。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给大家分享一个脆爽不腻的五花肉制做方法。
首先把买回来的五花肉切成一元硬币厚度的片放入盆中。放盐，十三香，胡椒粉，葱姜丝，生抽调味，打入两个鸡蛋搅拌均匀腌制十五分钟后穿串。
把穿好的串放到烤炉中，烤至一面出油，翻另一面烤，这个动作多重复几遍，直到烤至两年金黄为止。撒辣椒，孜然面装盘即可。
注意细节，五花肉要去皮，切薄片如果不容易切，可以把肉冻的少硬再切，一定要切的厚薄均匀。腌制的时候可以用手指沾一点腌料尝咸度。烤的时候不易大火，要用小火慢慢烤出五花肉的油脂和水分肉才会脆。烤五花肉不用刷油。一定要先撒辣椒面，油的温度可以把辣椒面炸的更香，最后撒孜然。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、烤肉的基础配方，有盐、黑胡椒粉、洋葱碎、蒜末、辣椒粉（可用韩式辣椒酱）、蜂蜜、苹果醋、生抽、料酒、食用油。
2、肉和腌料放到封口袋里，进行按摩，冰箱冷藏一夜。
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