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猪肉粉条包子馅的做法是什么？
粉条,猪肉,肉馅猪肉粉条包子馅的做法是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
3.将粉条、肉馅倒一块搅匀。
4.加甜面酱、生抽、草菇老抽、盐、花椒粉，搅匀。
5.和面、擀皮，包上馅上锅蒸就可以了。
6.包子大概开锅后再蒸10分钟即可。
希望对你有帮助。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉：1、选用前腿肉，3分肥，7分瘦。
2、最好手剁成肉馅，有颗粒感。
3、肉馅里放入盐、生抽（调味）老抽（上色）、料酒（可以用葱姜水代替）、白糖、花椒粉、葱花、姜末，拌匀。
4、锅中烧热油、肉馅炒至变色盛出。
5、红薯粉泡软、剁碎，加入到肉馅中，还可以加入一点豆干碎、韭菜碎。再次调味，加入盐、糖、生抽、花椒粉、大香粉、香油。
6、发面切成小段，擀成包子皮，包上馅料，上锅蒸熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来说一下
我来说说我常吃的猪肉粉条包子吧！
首先把买来的五花肉洗净剁碎备用，接着把事先泡好的粉条切碎，再切点大葱和生姜，把锅烧热放入生姜和少许干辣椒末炸出香味来，
最后把的切好的粉条和全部调料放入装五花肉的容器里，在加几滴生抽和十三香，然后全部一起搅拌均匀就可以包包子了，希望能够帮到想做猪肉粉条包子的朋友们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
找个师傅学学光说学不会！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备食材：猪肉、粉条、葱、面粉、酵母。
我们先用冷水将粉条泡发再来发面，将面粉倒入盆中，一斤面粉加十克白糖和三克的酵母，用两百五十毫升左右的温水和面，面粉加白糖有助于发酵，不同品牌的面粉，含精量不同的面粉吸水性都不同，揉成光滑的面团后盖上盖子，慢慢发酵。
然后开始准备馅料，选择三分肥七分瘦的猪肉，将猪肉剁成肉糜放进盆中，泡发好的粉条切碎都放到肉馅中，生姜切末，小葱切碎。锅中加油，油热后放入姜末葱末爆香后倒入肉馅中，再向肉馅中加适量盐、生抽、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀备用。
面已发好了就开始排气，排气完成后将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮子，放入馅料收口。蒸屉刷上油，放入包好的包子，再次将包子醒发十分钟，然后冷水下锅蒸二十分分钟关火后再焖上三分钟即可。
猪肉粉条的馅料因为粉条比较吸油，所以油一定不能少放，最好加点白菜一起，这样包子馅就不会太干太柴了。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉馅的包子多众吃法，比如蒸包，煎包，水饺，锅贴等。如果口味比较挑剔，又可以把以上包子分为两大类肉丁或肉泥，发面或死面等
基本上，蒸包，煎包都是发面最好.水饺，煎饺锅贴等可以死面。
我只推荐下喜欢吃肉丁口味的做法代表
胶东大包子（一句话，所有材料基本靠切）
1.材料准备:标准带皮五花肉（最好是选位置最好的带皮五花肉，口感杠杠的），卷心菜或大白菜，葱姜切碎，提前发好粉条备用。
2.步骤开始:整块猪肉开水淖五分钟，过冷水后切丁，再放热锅翻炒出油即可盛出备用
3.拌馅:把肉丁，葱姜，切碎的菜搅拌均匀，加入味极鲜，盐，花椒水。此处不建议再放更多大料，健康很重要。
4.发好面后准备包包子。
5.蒸，大锅加水上蒸笼，二十分钟后就可以大快朵颐啦
此处彩蛋
以上1-4步骤准备好后，也可以直接做煎包。
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