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如何熬制蒜蓉?求大神？

蒜蓉,大蒜,小火如何熬制蒜蓉?求大神？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你好，我是厨娘，很高兴回答你的问题！

蒜蓉酱是很实用又好吃的调料，生活中做菜都比较常用的配料，做菜的时候放一点蒜蓉酱整盘菜都远远闻到香味了，下面分享一下我做蒜蓉酱的做法吧

材料：大蒜，油，蚝油，盐，生抽

做法

1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干

2:把大蒜剁碎，要剁碎一点

3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底

4:熬到10分钟左右放调味，放适量盐，生抽，蚝油炒均匀，再小火熬5分钟就可以了，放凉装瓶

炸好蒜蓉酱可以保存很久，平时吃面或炒菜放一点都非常香的

希望我的回答能帮到你，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用紫皮蒜，去皮剁碎，加油(有猪油加一半，更香)，油热后加入蒜蓉，金黄时就行，加盐，保存

回答于 2019-09-11 08:43:50

熬制蒜蓉的详细我就不说了，太多人发给你，我就提几个重点吧。433分配。小火油温掌控。刀剁比机打好。蒜泥要清洗掉蒜胶。掌握好这几个重点就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把算剁成蒜末，然后烧一锅热油，倒入蒜末炒熟，出香味就可以啦，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好“楼主”把大蒜切碎，然后用冷水冲洗几次，然后把油烧好，不要太高，三分之二的蒜米下锅，不停的搅动，留三分之一，炸至金黄捞出和另外一小半的蒜米混合，倒入生油覆盖即可，放入冰箱，使用的时候调味即可！[灵光一闪]

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