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猪蹄猪肚汤怎么做？
猪蹄,猪肚,木耳猪蹄猪肚汤怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
猪蹄猪肚汤怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪脚猪肚汤的用料
猪肚200克 姜5 片 红枣 适量 枸杞 适量 猪脚 几块
猪脚猪肚汤的做法步骤
1.面粉和陈醋，洗衣服一样搓猪肚子，洗干净
2.
锅子烧红，把洗好的猪肚子放锅里烧下，用刀去除和刮除里面的黄色部分，如果有猪油附着上面，用✂剪掉
3.
干的虫草花泡十分钟，放入一小块冰糖，加入猪肚猪脚，花生，红枣，枸杞，电炖锅炖40分钟即可。
猪蹄猪肚汤的小贴士
要买猪肚里面带黄色的比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己感觉美味又简单的方法你可以试试
原料：猪蹄肉200克，熟猪肚100克，冬笋50克，木耳25克，葱、生姜、盐、料酒各适量。
猪蹄猪肚汤的做法
1．猪蹄肉放沸水锅内烫去血腥，切成片肉。猪肚、冬笋、木耳也切片。
2．锅内放水，以旺火，将猪蹄肉、葱、姜放入烧沸，移小火上煨至蹄肉八成熟时，将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入，继续煨至酥烂，加盐调味即成。
功效：养阴补虚，健胃厚畅，延缓衰老。适用气阴不足，胃弱而经常拉肚子的人。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...
煲汤网小提示
醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。 莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄猪肚汤
原料：猪蹄肉200克，熟猪肚100克，冬笋50克，木耳25克，葱、生姜、盐、料酒各适量。
猪蹄猪肚汤的做法
1．猪蹄肉放沸水锅内烫去血腥，切成片肉。猪肚、冬笋、木耳也切片。
2．锅内放水，以旺火，将猪蹄肉、葱、姜放入烧沸，移小火上煨至蹄肉八成熟时，将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入，继续煨至酥烂，加盐调味即成。
功效：养阴补虚，健胃厚畅，延缓衰老。适用气阴不足，胃弱而经常拉肚子的人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄猪肚汤的做法，首先准备一个猪肚，用面粉或者盐巴反复搓洗，倒入适当白酒再次搓洗后待用，猪蹄是关键，如果处理不好会有铁锈味喲 ，买回来的猪蹄去毛，我们是重庆人，所以习惯用火稍去毛，热水洗干净成黄金色，可好看了 再就是用斧子剁成小块，锅里装水，放料酒还有姜块煮至水开，捞出用冷水再次冲洗沥干备用，这样处理不会有异味喲 ，再锅放少许油，生姜，放猪蹄炒香放入少量盐巴还有胡椒粉，慢火炖，半小时后放入同样出水备用的猪肚，成熟即可，尽量不要用高压锅压，会少了猪蹄的嚼劲，和猪肚香味喲，切记
回答于 2019-09-11 08:43:50
买回来的猪蹄.猪肚，先把猪肚的油去干净，用生粉，盐搓洗干净，猪蹄用火烧干净毛，再涮洗干净，砍小块，后用自来水冲一下猪蹄里血丝，然后用锅烧开水，把猪肚，猪蹄一齐过水，再用姜片在锅里爆香后加水烧开，倒入沙锅或汤煲，放猪蹄.猪肚，加点白胡椒粒，用大火煲，汤就会变又浓又白。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蹄肚汤
这蹄肚汤，是煨出来的，一口纯正的蹄肚汤，就得满足汤汁乳白，蹄肚柔烂，口味醇厚，鲜美适口等特点，不然，那还叫什么汤呢？
我们先来说说这个制作的材料
主料：猪蹄,猪肚（比例2:1）
辅料：冬笋50克,木耳(泡好)25克
调料：大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克
第一步. 先将猪蹄肉刮皮洗干净，放沸水锅内烫水，随后捞出清洗干净
第二步.猪蹄肉切成肉片备用
第三步. 将肚尖刮去油腻，片成厚片备用
第四步. 冬笋切成片备用
第五步. 水发木耳一撕两开，放肚尖盘内
第六步.将沙锅放满清水置大火上，将猪蹄肉、葱、姜放入煮沸，撇去浮沫；
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