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青椒土豆丝做法是什么？
青椒,土豆丝,土豆青椒土豆丝做法是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
青椒土豆丝属于川菜，它的做法如下；
食材:土豆200克，青椒2根，葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净，切成丝后浸泡在凉水中，加入少许醋，这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净，切成葱花，姜切末。青椒洗干净，用刀切成两半，撕掉里面的筋，再拍扁切成丝。
3、起锅热油，然后放入葱花，姜末爆香；再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油，放土豆丝进行煸炒，炒至土豆丝变成半透明状，放入青椒丝。
5、放入适量盐，炒一分钟即可出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 准备一个土豆切丝，两个青椒切丝，两颗大蒜拍碎备用。
2 起锅热油下入大蒜爆香后加入土豆丝翻炒半分钟左右加入少许食盐和陈醋继续翻炒至土豆断生，最后加入青椒翻炒变软即可装盘出锅，这样炒出来的土豆丝脆爽可口。
3 注意事项，喜欢吃脆的就放醋，喜欢吃粉一点的不用放醋。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，新鲜的食材是制作美食的灵魂关键，作为一名美食爱好主义者，特推荐以下要点：
1.土豆切丝记得洗净后泡在清水里。炒的时候再捞出来，这样土豆丝吃起来又脆又有劲头。
2.开火热油至8成热时再放土豆丝，无辣不欢的朋友可以来点红辣椒面，翻炒均匀放青椒
3.起锅放少许醋，大家都知道炒土豆丝就爱粘锅，放点醋炒出来的土豆丝颜色比较鲜亮，毕竟色香味俱全中，色，可是排在第一位哦！
4.土豆丝炒熟即可关火放入盐鸡精，以免营养流失，整个过程不需要炒的太熟太烂，有点脆脆的夹生感我认为这样的土豆丝才是有灵魂的，朋友们，大家举得呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒炒土豆丝的做法：
1、准备食材：
土豆：2个，洗干净，去皮切丝，
胡萝卜：半个，切丝，
大蒜：2瓣，切沫，
青椒：1个，切丝，
干红辣椒：2个（喜欢吃辣的多放点），
白醋：2勺（喜欢酸一点的可以多放1勺），
小葱：2跟，切段。
2、准备好食材之后，先把土豆丝放到水里洗一下，洗去土豆丝表面的淀粉（如果不洗去表面的淀粉炒出来的土豆会很粘哦），锅洗干净，清水，大火把水烧开，然后将洗好的土豆丝倒进锅里焯水。
3、煮到土豆丝变得有一点透明之后捞起来，滤干水分，然后过两遍冷水（这样炒出来的土豆丝会更加爽口），滤干水备用。
4、锅中倒入一点油，油热之后将准备好的蒜沫和干辣椒下锅爆香，炒香之后将胡萝卜丝和青椒丝放下去翻炒一下。
5、然后把土豆丝下过一起炒，这时候可以放入2勺白醋，盐适量，生抽1勺，然后开大火翻炒，炒至土豆断生（不要炒太久，不然会影响爽脆的口感哦，大约炒2分钟就可以了）。
6、最后加入小葱段炒一下就可以出锅啦，这样做出来的青椒土豆丝酸辣爽口，开胃又下饭哦，快去试一试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
下面分享一下大齐炒青椒土豆丝的步骤要点：
准备食材：土豆去皮均匀切丝，冷水加少许白醋浸泡备用青椒去蒂去筋切丝葱姜切丝2. 热锅凉油下入葱姜丝煸香，下土豆丝大火翻炒片刻
3. 加入切好的青椒丝，沿锅边烹入少许生抽，快速翻炒均匀
4. 调味出锅，少许盐、糖、芝麻油调味，出锅装盘即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
下面分享一下大齐炒青椒土豆丝的步骤要点：
准备食材：
土豆去皮均匀切丝，冷水加少许白醋浸泡备用
青椒去蒂去筋切丝
葱姜切丝
2. 热锅凉油下入葱姜丝煸香，下土豆丝大火翻炒片刻
3. 加入切好的青椒丝，沿锅边烹入少许生抽，快速翻炒均匀
4. 调味出锅，少许盐、糖、芝麻油调味，出锅装盘即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒土豆丝，我觉得土豆首先弄好要多清洗几遍，把里面的淀粉尽量去干净，这样做出来的才好吃，弄点葱姜蒜，先放油炒一下，一会之后把清洗干净的土豆丝放进去，炒到七八成熟的时候放些白醋，快出锅再放入调料入味，这样炒出来的我觉得挺不错的
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