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新鲜鸡蛋和不新鲜鸡蛋怎样区分呢?
鸡蛋,新鲜,蛋壳新鲜鸡蛋和不新鲜鸡蛋怎样区分呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家的方法,鸡蛋拿在手里左右摇摆里面感觉有东西在动1,就证明鸡蛋不大新鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一个方法先用手摸一摸,眼睛看一看新鲜的鸡蛋表皮有小颗粒凸起,有粗糙感,表皮略微发白。而储存久了的陈鸡蛋,表皮特别光滑,而且发亮。当鸡蛋壳上有黑色的斑点,像是从鸡蛋里渗出来的,这样的鸡蛋是已经变质了 不能食用。
第二个方法,摇晃鸡蛋。没有声音的是新鲜的鸡蛋,有水声的是陈蛋。
第三个帮我,顺着光线亮的地方找一下鸡蛋,新鲜鸡蛋蛋黄蛋白清晰,呈现半透明状,一头有小器室。如果是陈蛋,呈灰暗色,且空室大。器室越小越新鲜。希望可以帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢你的邀请,很高兴回答你的问题!
怎么检验鸡蛋是不是新鲜的?推荐以下生活中常见的几个方法:
1、摇晃鸡蛋:用手拿着鸡蛋晃动,有晃动的感觉和声音,晃动的越厉害说明放的时间越久,越不新鲜。没有晃动的感觉,说明鸡蛋是新鲜的。
2、对光观察鸡蛋:手拿鸡蛋,对着光线观察,新鲜的鸡蛋呈半透明状,不新鲜的呈灰暗色,时间久的鸡蛋或者变质的鸡蛋会有污斑。
3、旋转鸡蛋:手拿鸡蛋转动,如果转的不快不慢或者转的快且久,证明已经不够新鲜了。新鲜的鸡蛋,蛋壳里的蛋白蛋黄新鲜有阻力,转2-3圈便会停下。
4、漂浮鸡蛋:拿一勺盐放入一碗清水中融化,把鸡蛋放入水中,沉在水底的是新鲜的。大头在上,小头在下稍漂的,则是不新鲜的。
以上就是我的回答,希望能够帮助到你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不新鲜的鸡蛋发散 新鲜的鸡蛋很粘稠
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋黄散,就不新鲜了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
看光度,新鲜的比较光滑,放久了的壳氧化了,比较粗糙。拿起来摇一摇,放久了的会散黄,可以摇得动。
回答于 2019-09-11 08:43:50
散不散黄的问题吧 还有最直观的不用打碎鸡蛋就能区分鸡蛋新不新鲜的方法就是将鸡蛋放水里 沉底的是新鲜的 鸡蛋放置时间越长 放在水里漂浮的越高
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
有很多人到了超市或农贸市场,眼前摆着那么多的鸡蛋,不知拿哪个好,下面教你如何鉴别鸡蛋的新鲜度。
1.看:新鲜蛋壳表面光洁,颜色鲜明,壳上附着一层白霜,没有裂纹。陈蛋的蛋壳比较光滑,蛋壳稍暗。霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点,多有污物。臭蛋蛋壳较滑,色泽暗淡(发乌),并有臭味。
2.摸:主要靠手感。新鲜蛋拿在手中有“压手”的感觉。劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失,气室大,所以分量轻。次劣蛋表面发涩。孵化过的蛋外壳发滑,手感轻。
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