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家里做的饭菜怎么总是没有饭店的好吃？
饭店,家里,味道家里做的饭菜怎么总是没有饭店的好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是文刀刘，我来回答!家里的饭菜为什么没有饭店的菜好吃?
这个问题要是问问那些经常在外面吃饭，吃到腻的人，会有不一样的回答，他们肯定会说家里的更好吃!
现在人生活条件好了，动不动下馆子去外面吃一顿，有好事赚钱了，走，搓一顿。发工资了，走，又是一餐。要是偶尔去外面吃一顿，确实是更好吃，好像同样一个菜，都比家里吃起来更香，是吧!这是为什么呢?
我觉得首先要承认确实是有厨艺的，中国菜博大精深，一个菜好不好吃，从选材就已经开始了，什么菜配什么佐料，不一样的配发有不一样的味道。还有刀工，应该切丝呢，还是切块都是有讲究的，不但要好吃，还要好看。因为在中国，菜讲究色香味俱全。所以这些都需要有技术，不然那么多人去厨师学校拜师学艺，还要交一大笔学费，肯定有技术的。
还有就是饭店里的佐料跟家里不一样，大家应该看过，饭店里厨师炒菜的工作台里瓶瓶罐罐一大堆，有的认识，有的不认识。见都没有见过。家里怎么可能会有这么多佐料呢，招呼起来都嫌麻烦，是吧。佐料一多，自然饭菜更有味道，回味无穷。
但是饭店里的饭再好吃，你能吃多久，曾经听过一句话，再好吃的饭店要是天天吃，都坚持不了一个月，这句话反正我信了，饭店里的菜绝对没有家里的安全，卫士。你知道他是用了什么油炒菜?所以饭店再好吃，还是多回家吃饭，干净，卫生。你们说是吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是文刀刘，我来回答!家里的饭菜为什么没有饭店的菜好吃?
这个问题要是问问那些经常在外面吃饭，吃到腻的人，会有不一样的回答，他们肯定会说家里的更好吃!
现在人生活条件好了，动不动下馆子去外面吃一顿，有好事赚钱了，走，搓一顿。发工资了，走，又是一餐。要是偶尔去外面吃一顿，确实是更好吃，好像同样一个菜，都比家里吃起来更香，是吧!这是为什么呢?
我觉得首先要承认确实是有厨艺的，中国菜博大精深，一个菜好不好吃，从选材就已经开始了，什么菜配什么佐料，不一样的配发有不一样的味道。还有刀工，应该切丝呢，还是切块都是有讲究的，不但要好吃，还要好看。因为在中国，菜讲究色香味俱全。所以这些都需要有技术，不然那么多人去厨师学校拜师学艺，还要交一大笔学费，肯定有技术的。
还有就是饭店里的佐料跟家里不一样，大家应该看过，饭店里厨师炒菜的工作台里瓶瓶罐罐一大堆，有的认识，有的不认识。见都没有见过。家里怎么可能会有这么多佐料呢，招呼起来都嫌麻烦，是吧。佐料一多，自然饭菜更有味道，回味无穷。
但是饭店里的饭再好吃，你能吃多久，曾经听过一句话，再好吃的饭店要是天天吃，都坚持不了一个月，这句话反正我信了，饭店里的菜绝对没有家里的安全，卫士。你知道他是用了什么油炒菜?所以饭店再好吃，还是多回家吃饭，干净，卫生。你们说是吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为在家做菜做不出饭店味道，有以下原因：
一、食材因素影响---食材选择是否新鲜并满足时令要求，调味品是否足够，食材搭配和调味是否能恰到好处；
二、人的因素---饭店厨师毕竟受过专业训练，对色香味的搭配和不同食材刀工处理都超出常人；
三、设备因素---饭店厨房用设备和灶具比家用功率大火力猛，同样食材猛火快炒和小火咕嘟不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家做饭，一，大多数人不是厨师，二，家中没有那些调味品，三，在饭店用餐只能吃六分饱，想吃九分饱时想吐的感觉，在家吃十分饱没有吐的感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里没有那么多乱七八糟的调味料都是原味
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们经常去酒店或者外面吃饭就会发现为什么酒店的饭菜会比家里做的好吃呢？我觉得主要有以下几方面的原因:
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