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山竹要怎么选？
山竹,果肉,新鲜山竹要怎么选？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一丶注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
二丶看它果柄盖顶，就是果柄和头部的四片小叶子，如果这一部分是绿色的，就表示山竹比较新鲜。
三丶根据连着山竹果的茎判断，茎是绿的，就是新鲜的山竹。
回答于 2019-09-11 08:43:50
轻捏一下软的就是好的，如果硬邦邦就是坏的
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何选择优质山竹的提示:
一、看山竹颜色
当果实开始成熟时，果皮变成红紫色。在这个阶段，山竹具有酸甜的味道，并且可以比成熟的具有更长的储存时间，成熟的山竹具有深紫色的外皮并且很甜。
二、看山竹茎
选择仍然有新鲜绿色茎的水果。茎干表明果实已老。
三、看果皮外观和感觉
良好的山竹果皮坚硬但富有弹性。
避免果皮上有裂纹和瘀伤的人，因为它们很可能是从树上掉下来的，而且通常很烂。另外，瘀伤会使果皮变硬。通常使用化学药品喷洒具有光滑光泽果皮的山竹果。另一方面，带有褐色污渍的水果通常是有机且甜美的。果皮上硬化的黄滴是干燥的汁液。它们对纸浆没有负面影响。但是，如果汁液进入水果中，通常会损坏果肉并使之不可食用。不幸的是，在打开水果之前很难知道。
四、看重量
选择重的水果。浅色水果通常很老并且有干肉。
在购买水果之前先取样是个好主意。同一批次的水果通常质量相同。但是，在泰国市场上混有不同等级的水果是很普遍的。因此，值得检查几个水果摊，然后从最好的水果摊购买。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般第一眼看色泽度是否新鲜，再用手捏，能捏动且有弹性，底部的花瓣有几个，代表里面的肉有几块
回答于 2019-09-11 08:43:50
结合自身经验和大家分享一下，山竹怎么样挑选
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样挑选山竹呢，这个问题对于我这个从事水果行业的来说吧，我这些年的经验，首先观察山竹的颜色是否是鲜亮，摸一下表皮是否光滑水嫩，轻轻的压一下是否外壳柔软，都没没问题百分之九十九里面果肉新鲜，如果表皮发乌，表皮发干，外壳硬几乎里面果肉不新鲜或者是已经变黑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山竹被称为“水果皇后”，它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩里提味。可是很多人反映买山竹的时候不知道怎么挑选，下面就跟着小编来学学吧。挑选山竹有技巧，记住这几点，山竹新鲜又好吃，一挑一个准。
我们买山竹的时候要会挑选才能选到好的山竹，那山竹怎么辨别好坏，山竹怎么挑选皮薄的？下面一起看看山竹挑选技巧。
挑选时应该挑中等偏小的，要挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。
用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，果蒂颜色暗沉的就代表这个山竹已经不新鲜了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。
挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
再者就是买山竹的时候，重量也是一个很重要的标准。若是大小相差不多，重一点的里面水分也会更多一点，肯定就会更加新鲜。如果是重量轻一点的话，可能是已经风干了呢。
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