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立夏为什么要吃鸡蛋？由来是什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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回答于 2019-09-11 08:43:50

立夏吃鸡蛋，热天能耐热。首先我们看看鸡蛋的营养。鸡蛋性平，味甘。有补气补血的功效。俗语说夏季养阳。夏季是生发的季节。生发就需要营养。鸡蛋是营养最全的食材。鸡蛋含优质蛋白质，含多种维生素，微量元素，矿物质，含卵磷脂，鸡蛋的蛋黄中含维生素D（含维生素D的食物是非常少的）。鸡蛋是营养最全的美食有补钙，补脑，补气血的功效。分享一个用鸡蛋做的美食：

“三月三，荠菜当灵丹”。三月三荠菜煮鸡蛋。荠菜《本草纲目》中说：有“明目益胃”的功效。中医认为：荠菜味甘，性平，归心，肝，肾经，有消肿，明目，止血的功效。分享荠菜煮鸡蛋的作法：1.荠菜洗净备用。2.红枣洗净，姜洗净切好备用。3.鸡蛋洗净备用。4.把洗净的鸡蛋、荠菜、姜、红枣都放锅里，然后再加入适量的水煮20分钟就可以。荠菜煮鸡蛋就做法了。功效：有明目，袪风，治头疼，止血的作用。备注：荠菜促进消化，抗凝血，降血压，荠菜含维生素A，维生素C，有明目的功效。荠菜全草的醇提取物，有催产素样的子宫收缩作用，所以孕妇禁食。做法如图：

回答于 2019-09-11 08:43:50

立夏，是24节气之一。立夏也就意味着要进入夏天了。

立夏吃鸡蛋，是自古以来遗留下来的一种风俗习惯。记忆中小时候，每到立夏这天，大人们总是煮个鸡蛋(也有煮鸭蛋鹅蛋的)，然后拿个五颜六色编织的网袋，把鸡蛋放在网袋里，挂在孩子们的脖子上。那个年代，鸡蛋也是个稀罕物。然后，孩子们三五成群，兴高采烈的聚在一起，先比谁家的鸡蛋大，其中如有挂着一只大鹅蛋的，总会被别家小孩投来羡慕的眼光，一般都不舍得吃，挂上三、二天之后，有忍不住的，就相互开始斗蛋，比比谁家的蛋壳硬，蛋壳被敲碎的，也就吃了。呵呵，回忆着，写着，想想还真的有意思，我好像记得，有一年鸡蛋挂了整整一星期左右吧，才不舍的吃了。

鸡蛋形圆，代表着人们对美好生活的一种期待，期待生活圆满。其次，有着避邪气抗疾病的喻意。俗话说“立夏吃鸡蛋，热天不疰夏”，何为疰夏，中医认为因暑湿之气外侵，阻脾胃，耗伤正气，以致困倦无力，精神不振。因此，人们立夏吃鸡蛋，喻意在整个夏日里，期望能精神振奋，身体健康，生活圆满。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好谢邀，很荣幸为官媒回答这个问题，立夏是夏季的第一个节气，说明我们即将告别春天进入夏季。立夏作为一个传统的节气，自然有很多传统的习俗，其中就是吃立夏蛋。古人认为，立夏吃鸡蛋，能祈祷夏日平安。还有是说，吃立夏蛋能预防大暑天容易出现的食欲不振，肢软身倦、消瘦等苦夏的症状。品尝立夏蛋，身强体力棒，做立夏蛋具体方法是。

1、原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、老抽酱油、盐、糖。

2、把鸡蛋放入锅中，加入水没过鸡蛋，放入以上调料香料把水烧开，煮几分钟，把鸡蛋煮熟。用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹。盖上锅盖煮上三个小时左右，煮好后，把鸡蛋继续留在卤水中，继续泡上几个小时，味道更佳，泡得越久，鸡蛋的颜色更深，更入味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请：

今天是2019年5月6日，今天是2019年的立夏，这几天我们都在讲关于立夏的这个话题。除了立夏的由来以及吃立夏饭。那现在我们来讲讲立夏蛋的由来，和为什么我们要吃立夏蛋？

我们知道立夏从古代就已经开始了盛行了，那么吃立夏蛋的习俗也由来已久。有一句话叫“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”而疰夏指的是因为夏季的到来身体不能立刻适应天气变热而得的病（比如食欲不振，身体消瘦等）。因为从立夏这一天开始，天气炎热起来，我们的胃口也慢慢的因为炎热的天气变得食欲减退。当然是因为习俗一直流传的原因。古时候，物质条件没有现在那么好的时候，人们的身体素质没有那么的好，所以到了立夏，特别是小孩子和身体虚弱的人会身体疲劳，四肢无力，食欲减退而变得消瘦。后来大人则在小孩子的胸口上挂着各种鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，为的就是避免疰夏。

这个习俗一直延续到现在。当然也有说立夏的时候鸡蛋便宜，所以人们就把鸡蛋放入当时所谓的七家茶里面煮成立夏蛋。也就是所谓的茶叶蛋。经过时代的演变，人们慢慢的把立夏蛋改进，加入了其他的配料，比如茴香、桂皮、香叶、姜等等，到现在茶叶蛋再也不是立夏的专属，而成为了我们家喻户晓的小吃。什么时候想吃都可以自己做，或者买的到。

立夏最经典的美食除了立夏饭还有就是立夏蛋了。立夏前一天，很多家人都开始煮立夏蛋。

以下介绍立夏蛋的做法，当然也就是茶叶蛋的做法。不嫌麻烦可以自己在家里做，每天吃一个茶叶蛋，一整天都精神满满。

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