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炒黄瓜,该怎么做?
黄瓜,翻炒,放入炒黄瓜,该怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
做法:1.三个鸡蛋磕入碗中打散,黄瓜洗净后切成薄片,泡发的木耳撕成小片。
2.锅中油热后放入葱花炝出香味,倒入蛋液,翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出。
3.不用关火,也不用倒油,直接将黄瓜片倒入,加入少许盐,翻炒让黄瓜变的更绿。
4.黄瓜炒的稍软塌变色后,倒入木耳和鸡蛋块,再加少许盐炒匀即可。
小贴士:先加盐是让黄瓜出水,若没有,也可以往锅里加一点点水,不然太干不好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中文名
素炒黄瓜
主要食材
黄瓜一个
配料
蒜片、红椒丁、植物油少许
调料
生姜、大蒜
做法
1、将黄瓜切成一丝丝或者一片片;
2、用盐腌过并洗干净;
3、开水放黄瓜一分钟迅速捞出控干水
3、烧镬下油,放入生姜大蒜,下黄瓜,
4、下红椒丁熟了便成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜是蔬菜的一种,还称作为胡瓜、青瓜。黄瓜含有丰富的维生素C,能够提高人体的免疫力。黄瓜还具有抗氧化作用,能够起到抗肿瘤的功效,同时黄瓜还含有维生素E,能延年益寿,可替代水果;是糖尿病患者的一个不错选择。娃娃还可以起到一定的去痰,消炎,镇痉,清热解毒,补充水分的作用;是一年四季很好的蔬菜。
黄瓜怎么炒才好吃呢?我为大家分享两种做法。
第一黄瓜炒腌缸肉。
主食材:腌缸肉250克,黄瓜2根
辅料:葱姜少许,五香粉,花椒,料酒适量。生抽和耗油少许。
1、黄瓜洗净,切成菱形状备用;葱姜切碎。
2、腌缸肉解冻切片,洗干净备用
3、起锅热油,放入切好的肉片大火翻炒等水分干后,放入适量的料酒,生抽炒一分钟。
4、肉色发白后放入葱姜爆出香味儿,到入黄瓜翻炒两到三分钟。
5、黄瓜炒熟后放入蚝油,花椒和五香粉,翻炒均匀即可出锅装盘。
第二黄瓜炒鸡蛋
材料:黄瓜300克,鸡蛋两个,葱花适量。食用盐适量,植物油四大勺,香油少许。
1.将黄瓜洗干净削皮去瓤,切成薄片;鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅均匀。
2.起锅烧油,油热至六七成熟,倒入打好的鸡蛋液炒成蛋花;盛出沥油。
3.另外起锅热油,放入葱花炒香,再放入切好的黄瓜片炒熟;然后倒入蛋花、食用盐、香油翻炒均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜怎么炒好吃呢?黄瓜具有清热解毒、减肥的作用,非常受女生的欢迎,尤其是夏天,因为黄瓜既可以生吃,也可以凉拌着吃,还可以炒着吃,油个人口味而定,喜欢吃黄瓜的人变着法子煮!下面和大家分享下我家平时几个炒黄瓜的方法。
第一 清炒黄瓜
清炒黄瓜顾名思义就是除了加盐其他什么配料也不加,首先把黄瓜隔边去皮,不去皮也不好,全去皮也不好,吃起来不爽口,所以隔边是最好的,保持了黄瓜的脆爽,看起来也有食欲。
第二 肉丝炒黄瓜
选用前腿瘦肉,切细丝,用盐、生抽、淀粉搅拌入味十来分钟;黄瓜切条备用;待锅热油后加入蒜头炒香倒入腌制好的肉丝,翻炒至熟,再把黄瓜条倒入翻炒几分钟即可,个人觉得非常下饭。
第三 黄瓜炒鸡蛋
黄瓜切薄片,鸡蛋打发先煎好,倒起来备用。再倒入黄瓜片翻炒几分钟加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀加入盐味即可,简单易做,分分钟搞定。
以上是我家经常做的黄瓜炒法,你们家一般黄瓜怎么变呢?欢迎留言区留言评论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得黄瓜不用炒。炒黄瓜破坏了黄瓜本身的清香味道。
所以,我一般都是把黄瓜洗干净,如果要连皮一起吃的话,就再用盐巴洗洗。如果不吃皮,就把皮刮干净,这样来吃,是不是清香味道十足。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒黄瓜片步骤
1.黄瓜切片,干辣椒切圈,姜蒜切沫,都备好
2.坐锅起油爆香姜蒜干辣椒出香味
3.下黄瓜片下去中火翻炒1分钟
4.接着加入一点点的盐调味,再翻炒1分钟
5.接着再放点鸡精翻炒均匀即可
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